Jaké jsou nejlepší tipy pro správu inventáře restaurací?

Existuje mnoho dobrých systémů, které pomáhají profesionálům v řízení zásob restaurací.Udržování denního počtu zásob je jedním ze způsobů, jak sledovat náklady na potraviny, a připravit určený počet hrabů s každým produktem na něm zjednodušuje tento proces.Školení každého zaměstnance, aby si byl vědom nákladů na jídlo a správnou kontrolu porcí, je dalším nezbytným aspektem řízení zásob restaurací.Počty zásob v počítačové databázi také usnadňuje sledování analýzy nákladů, objednávání produktů a sledování týdenního využití.přípravy.Základním klíčem správy zásob restaurací je vždy vědět, jaké produkty jsou pro spotřebitele k dispozici, a tento úkol lze mnohem usnadnit generováním vlastního inventárního listu.Stránky by měly obsahovat každou položku v samostatném sloupci a zahrnout věci jako předchozí dny celková a čísla zásob, které odpovídají distributorovi potravin.Položky by měly být také započítány stejnou hodnotou pokaždé, aby byla zajištěna co největší přesnost.Implementace této metody pomůže snížit plýtvání potravinami, zjednodušit objednávání a snad pomůže manažerovi při pohledu na potenciální problémy.Pokud kuchař nezná přesné části, které by měla být každá vstupy a boční položka, pak do konce každé směny skončí zbytečné množství jídla.Nejenže to stojí peníze společnosti, ale také povzbuzuje zaměstnance, aby často kontrolovali kuchyň na další jídlo, na které by se během jejich směn občerstvovalo..Umožněním softwaru odečtení denního počtu inventáře z celkového celkového celku může manažer určit jakékoli potenciální problémy s jakýmkoli posunem za týden.Například, pokud obchod použil 100 liber kuře za rušnou noc a 70 liber, když byl obchod pomalý, mohl by manažer jít rovnou k odpovědným stranám a provést jakékoli nezbytné opravy.Použití počítače pro správu zásob restaurací také umožňuje uživatelům přesně vidět, kolik z každého produktu bylo používáno pro tento týden, což usnadňuje objednávku s dodavateli potravin.