Co je to drůbeží odvětví?

Průmysl drůbeže je obrovský globální průmysl, který se týká zvyšování ptáků, jako jsou husy, krůty, kachny a kuřata, pro maso, vejce nebo peří.Tento obrovský průmysl pomáhá setkat se s nenasytnou chutí k drůbežím produktům, včetně potravin i pro výrobky, jako je například vybavení plněné.Mnoho skupin práv na životní prostředí a zvířat se staví proti drůbežářskému průmyslu pro nelidské praktiky, jako je krmení síly, nelidské metody zabíjení a sklizně a nedostatečný prostor v kleci.To vedlo k nedávnému trendu, který upřednostňuje starší zemědělské metody drůbeže na rozdíl od vysoce účinných průmyslových metod.Tato relativně poslušná stvoření, která se používá pro maso i vejce, jsou základem tohoto odvětví a najdou cestu do krmiva pro domácí zvířata a nábytek, stejně jako omelety a rotisseries.Odhady pro populaci kuřat na světě ve 21. století se pohybují mezi 15-35 miliardami, z nichž téměř všechny se používají zcela pro komerční účely.Čína a Spojené státy jsou obecně považovány za největší producenty kuřat pro drůbeže odvětví, ale odhady skutečných čísel se liší.

Husy a kachny se používají v drůbežích průmyslu pro jejich setkání, vejce a peří.Jeden konkrétní husí produkt, známý jako Foie Gras, způsobil velké množství kontroverze v 21. století kvůli obavám z toho, jak se s husy léčí, aby se vytvořily foie gras.Husy jsou obecně silně krmené krmnou trubicí, která je tlačena do krku a často způsobuje závažné poškození jícnu.K vytvoření mastné játra se provádí krmení síly, která je žádoucí pro produkci foie gras.Několik regionů a dokonce i některých národů zakázalo používání trubek krmení sil v drůbežích operacích.

Existují dvě dominantní metody rozsáhlých podniků drůbeže.Přístup více z továrny, známý jako intenzivní chov drůbeže, zkrátí potřebný prostor a čas krmení vložením ptáků do dlouhých řad malých jednotlivých klecí, kde jsou neustále udržovány.Zemědělství ve volném výběhu umožňuje ptákům přístup do velkých venkovních ploch během dne, ale vyžaduje více půdy.

Navzdory obrovskému měřítku drůbeže odvětví, kontroverze často obklopuje operace drůbeže, zejména ty, které se zabývají intenzivními zemědělskými technikami.Jedním z obav zahrnuje umístění kuřat v klecích, které neumožňují volný pohyb, nebo dokonce schopnost otočit se.Někteří kritici také protestují vůči běžné praxi de-break, která zastánci tvrdí, že snižuje boj mezi slepicemi s vaječnými vaječkami.Mnoho aktivistů také vyvolalo obavy z používání antibiotik u zvířat, která produkují jídlo pro lidi, ačkoli zastánci trvají na tom, že se jedná o bezpečné praxe, která zaručuje zdravější populaci drůbeže.Další obavy se týkají jatního průmyslu, který pracuje v tandemu s drůbežním průmyslem, s některými důkazy, které ukazují, že maso a vejce jsou často kontaminovány škodlivými bakteriemi v důsledku špatného dohledu ve velkých zařízeních.