Jak se mohu stát ředitelem potravinářských služeb?

Jednotlivec může sledovat jednu z několika cest, aby se stal ředitelem potravinářských služeb.Například někdo může pracovat na cestě z Cooku, serveru, přípravy nápojů nebo pultu.Zatímco zkušenosti s restaurací jsou důležité, ředitelé potravinářských služeb jsou však stále více povinni mít dvou nebo čtyřletý titul v oboru, jako je řízení restaurací a pohostinství nebo řízení potravin.Když se snaží stát se ředitelem potravinářských služeb, může se člověk často oddělit od ostatních kandidátů dokončením stáží a jiných typů specializovaného školení.Obvykle jsou také nutné určité obchodní dovednosti a osobnostní rysy, které mu pomohou uspět v řízení potravinových služeb.Takový program by mohl být omezen na školení na pracovišti, nebo by to mohl znamenat speciální program, který obvykle nabízí dvě komponenty: práce ve třídě a praktické zkušenosti.Typické kurzy mohou zahrnovat výživu, hygienu a bezpečnost potravin spolu s spokojeností zákazníků a dalšími tématy lidských zdrojů.Mnoho aspirujících ředitelů potravinářských služeb také studuje správu personálu, spolu s výukovým počítačem a dalšími technickými dovednostmi.Mnoho komunitních vysokých škol například nabízí v této oblasti titul spolupracovníka nebo jinou formu certifikace.Pro pokročilejší školení by bylo možné získat bakalářský titul v oblasti správy institucionálních potravinových služeb nebo řízení restaurací a pohostinství.V USA je v těchto oborech k dispozici také několik postgraduálních programů.Kromě tradičního školení ve třídě může praktická stáž pomoci někomu stát se také ředitelem potravinářských služeb.Aby se stal ředitelem potravinářských služeb v USA, mohl by také získat dobrovolnou certifikaci jako profesionál pro správu potravin (FMP).Po dosažení určité úrovně praktických zkušeností a absolvování písemné zkoušky získává pracovník potravinových služeb certifikaci FMP Certifikací National Restaurant Association Educational Foundation.dovednosti.Dovednosti dobrých lidí obecně jsou obvykle nezbytné, aby někdo mohl prodat a propagovat své podnikání.Flexibilita je často citována také jako nezbytná vlastnost, protože pokrok v terénu může vyžadovat přemístění, aby bylo možné využít jiné příležitosti, jako je otevření vlastní franšízy.