Jak se mohu stát supervizorem potravinářských služeb?

Někdo, kdo se chce stát supervizorem potravinových služeb, se může věnovat školení o zaměstnání nebo formálním vzdělávání, aby se v této oblasti kvalifikoval na pracovní místa.Dozorci zpracovávají operace v kuchyni a na podlaze, když personál stravovacích služeb připravuje a podává jídla.Pozice se mohou pohybovat od pracovních míst ve slavných restauracích s malými jídelnami a omezeným počtem zákazníků každou noc až po institucionální zařízení, kde jídla musí krmit 500 nebo více lidí.Typ kandidátů na práci, o které se nejvíce zajímá, by mohl ovlivnit jejich rozhodnutí o kariérním vzdělávání.

V restauracích je tradičním způsobem, jak se stát supervizorem potravinářských služeb, propracovat se v řadách.Lidé se zájmem o řízení mohou pracovat na lince, v jídelně a na jiných pozicích rozvíjet dovednosti.Ti, kteří se zdají být dobrými kandidáty, mohou být poskytnuty mentoringu a příležitosti, jak pomáhat manažerům, dokud se nakonec nedostanou na manažerské pozice.Některé restaurace mohou požádat své zaměstnance, aby získali certifikace bezpečnosti potravin, ale formální vzdělávací vzdělávání nemusí být vyžadováno.

Institucionální nastavení, jako jsou školy a věznice, mohou vyžadovat vzdělání pro supervizora potravinových služeb.To by mohlo zahrnovat školení v kulinářské škole, aby se naučilo, jak připravovat a řídit jídla pro velké skupiny.Další možností je technické školení prostřednictvím dvou nebo čtyřletého studijního programu.Toto školení může lidem poskytnout praktické dovednosti, které mohou použít k vyřešení sporů, správě zaměstnanců a kontrole nákladů v nastavení potravinových služeb.Lidé s vzděláváním nemusí být obeznámeni se skutečnou prací v kuchyni a v jídelně.Možná budou muset zaujmout pozice asistenta supervizora, aby rozvíjeli dovednosti se zkušeným personálem.Ti, kteří procházejí řadou pozic, získávají zkušenosti s tím, jak pracují, a mohou to citovat na žádosti o pozice supervizorů.Obchodní publikace poskytují zprávy a informace o inovacích v potravinářských službách.Workshopy mohou poskytovat školení v oblasti řízení, tipy na objednání jídla a zásob a další informace, které by lidé mohli považovat za užitečné při jejich správě kuchyně a jejích zaměstnanců.Může také pomoci zúčastnit se konferencí a akcí a dozvědět se o nových technikách vaření, kuchyňském vybavení, softwaru pro správu a dalších užitečných nástrojích.