Jak se mohu stát Garde Manger?

Manažer šéfkuchaře Garde je osoba, která má na starosti konkrétní oblast kuchyně, kde se před podáváním zákazníkům připravují nebo jinak ukládá studená jídla.Saláty a hors doeuvres se zde obvykle připravují a ukládají a šéfkuchař v této oblasti často připraví taková jídla.Existuje několik různých způsobů, jak se stát Garde Manger: můžete být najat, abyste pracovali v restaurační kuchyni a učení se v práci, nebo se můžete přihlásit do kulinářské školy, která vás naučí dovednosti nezbytné k tomu, abyste se stali gardní manipulářem.

Pokud se rozhodnete stát se Garde Manger tím, že získáte práci v kuchyni v restauraci, budete pravděpodobně muset začít s pozicí na základní úrovni, jako je myčka nádobí.Jakmile zajistíte práci, nezapomeňte tvrdě pracovat a být přesný a zodpovědný.Manažeři si vyberou pracovité zaměstnance, kteří budou mít zkušenější personál kuchyně;To je dobrý způsob, jak získat učňovskou nebo pozici stínování práce s šéfkuchařem.Hlavní šéfkuchař vám může pomoci stát se Garde Manger tím, že vás naučí odpovědnost za pozici, a pokud je v restauraci již zaměstnána jeslí, můžete ho místo toho zastínit.Staňte se Garde Manger navštěvováním kulinářské školy.Takové školy vás připraví na práci na jakoukoli pozici v kuchyni a budete si moci vyzkoušet různé pozice kuchyně, abyste našli ty, které vám nejlépe vyhovuje.Zatímco mnoho studentů na kulinářské škole má ambice stát se šéfkuchařem, je to moudré rozhodnutí, aby se nejprve pokusili stát se Garde Manger, takže se můžete propracovat v řadách v kuchyni.Někteří lidé se rozhodnou učinit pozici Garde Manger kariérou a mnoho kuchařů je v tom výjimečně dobré;Platování nemusí být tak dobré jako odměn šéfkuchaře, ale v mnoha restauracích bude možné si dobře vydělat na živobytí.

Bude nutný zájem o kulinářské umění a můžete se začít připravovat na to, abyste se stali Garde Manger vařením sami ve vaší domácí kuchyni.Vyzkoušejte nové recepty a techniky ve své vlastní kuchyni, takže budete lépe připraveni na přísnost práce, jakmile se najmete v profesionální restauraci.