Jak se mohu stát šéfkuchařem?

Existuje více než jeden způsob, jak zahájit kariéru, pokud se chcete stát šéfkuchařem.Budoucí kuchaři mohou začít s prací nebo vzděláváním, ale všichni musí vyšplhat na žebřík zkušeností, aby byli úspěchem kuchyně.Stát se šéfkuchařem hlavy obvykle vyžaduje čas a odhodlání a mnoho dlouhých hodin práce.

Učebna byla skvělým výchozím místem pro mnohé, kteří se chtějí stát šéfkuchařem.Odborné programy na střední škole jsou oblíbeným způsobem, jak získat zkušenosti s tímto odvětvím.Kromě toho existují vysoce renomované dvou a čtyřleté vysokoškolské programy po celém světě, z nichž mnohé se zaměřují na různé aspekty restaurací.Kurz prochází každým aspektem úspěšného provozu kuchyně, z řádného krájení a nasednutí, hygieny, technik vaření a řízení.Většina absolventů těchto programů bude mít dostatek zkušeností a znalostí, aby mohli začít pracovat jako kuchař nebo šéfkuchař na nižší úrovni.

Ti, kteří se chtějí stát šéfkuchařem, aniž by se účastnili tříd, mají stále k dispozici mnoho možností.Řada úspěšných kuchařů zahájila svou kariéru na dně, včetně práce jako myčka nádobí a propracovala se nahoru.I když většina nebude schopna přeskočit do komerční přípravy potravin, zahájení kariéry jako součást čekacího stopu nebo jako kuchyňský pomocník je jistým způsobem, jak dostat nohu do dveří a naučit se podnikání od základů.

Bez ohledu na to, jak člověk dostane svůj začátek, většina šéfkuchařů řekne, že zážitek je klíčem k dosažení této pozice.Velký personál kuchyně se skládá z mnoha různých pracovních míst, z nichž všechny musí hlava ovládat.Většina pozic na základní úrovni je jako kuchaři linky nebo kuchaři stanic, kteří se zaměřují především na jeden konkrétní aspekt této dny.Dále po žebříku jsou kuchaři omáčky, přípravné kuchaři, pečené kuchaři, zeleninové kuchaři, kuchaři ryb a další.

Sous Chef je však nejlepším místem, kde se můžete učit.Šéfkuchař sous má druhý velení a pomáhá řídit zaměstnance, vaří složitější jídla, plány nabídky a kupuje zásoby při učení od šéfa.Převzetí těchto povinností je považováno za jistý způsob, jak se stát šéfkuchařem.

Někteří odhadují, že shromáždění nezbytných zkušeností trvá deset let kuchyňské práce, aby se stal šéfkuchařem.Kromě kuchyňských prací musí být šéfkuchařem také odborníkem na vztahy s účetnictvím, řízením a zákazníky.Úspěšný šéfkuchař je vedlejší produkt let a let tvrdé práce, trpělivosti a učení.