Jak se mohu stát číšníkem?

Abyste se stali číšníkem, budete obvykle muset najmout restaurací a vyškoleni v práci.Obvykle, abyste se stali číšníkem ve špičkové restauraci, budete muset mít významné zkušenosti jako číšník v levnějších nebo méně formálních restauracích.V některých případech bude restaurace chtít, abyste pracovali v podpůrné roli, snad autobusovými stoly nebo pracovali jako běžec potravin, než vám umožní čekat na stolech.

Neexistují žádné formální vzdělávací programy ani požadavky na vzdělávání, abyste se stali číšníkem.Přestože číšníci obecně musí být plynule v jazyce, který mluví jejich zákazníci, aby mohli přijímat rozkazy a pomoci.Mnoho lidí vstupuje do profese bez zkušeností, i když mohou být povinni začít pracovat jako číšník v levných „večeřích“ a kavárnách.V některých restauracích, které podnikají s velkým objemem podnikání, mohou číšníkům pomáhat běžci potravin, kteří skutečně přivedou jídlo poté, co číšník vzal objednávku a poslal jej zpět do kuchyně.Pokud získáte práci v jedné z těchto restaurací, možná budete muset začít jako běžec potravin nebo jako busser před tím, než budete moci pracovat jako číšník.

Některé řetězové restaurace mohou mít formální tréninkový program, který musíte dokončit, abyste se stali číšníkem.Tento vzdělávací program může zahrnovat online nebo video školení spolu s požadavkem, abyste si přečetli příručku zaměstnanců.Můžete být také povinni sledovat zkušeného číšníka na několik dní při učení postupů organizací a jak vhodně komunikovat se zákazníky.Jakmile se skutečně stanete číšníkem v restauraci, můžete být přiděleni k práci s méně donucovými směny, které nemusí být tak finančně lukrativní jako časy, kdy je podnikání na svém vrcholu, ale umožní vám získat zkušenosti v restauraci.

V exkluzivnějších restauracích se od vás očekává, že budete mít zkušenosti s potravinářskými službami, spolu s významnými znalostmi potravin, než začnete pracovat jako číšník.Manažeři a majitelé těchto restaurací se obvykle spoléhají na své číšníky a servírky, aby prodali své jídlo zákazníkům.Můžete být také povinni prokázat znalost vína a koktejlů, protože tyto mohou být hlavním zdrojem příjmů v restauraci.I když se můžete dozvědět o víně v práci, možná zjistíte, že převzetí třídy pro ocenění vína může pomoci dále vaší kariéře jako číšník.