Jak získám certifikaci Sommelier?

Chcete -li získat sommelier certifikaci, musíte úspěšně dokončit dvě ze čtyř úrovní, abyste se stali mistrovským sommelierem nebo správcem vína.Tyto úrovně jsou „úvodní kurz sommelier a zkouška“ a „Certified Sommelier zkouška.Zbývající dvě úrovně, které vedou k certifikaci Master, jsou „pokročilý sommelier kurz a zkouška“ a „Master Sommelier Diploma zkouška.Tento program vyvinul soud Master Sommeliers a je považován za jeden z nejlepších odborníků v oblasti pohostinství po celém světě.preferováno.Kurz je rychlý, dvoudenní kurz v oblastech, jako je správná služba, znalosti vína a jeden z nejdůležitějších aspektů být sommelier: slepá ochutnávka.Ti, kteří mají zkušenosti s průmyslem, by mohli považovat třídu za poněkud přezkum, ale je to zásadní krok k získání sommelier certifikace.být testován.Tím je zajištěno, že ti, kteří doufají, že získají certifikaci Sommelier, mají podrobnou znalost všeho související s sommelier.Kurz je vyučován mistrovskými sommeliéry a na konci dvoudenního kurzu je podána zkouška s více možnostmi výběru.Pokud je test schválen zodpovězením nejméně 60 procent otázek správně, může se student přesunout na další úroveň, což je „certifikovanou sommelier zkoušku“.

„Certifikovaná sommelier zkouška“ nezahrnuje kurz;Skládá se z jednodenní zkoušky.Každá zkouška je rozdělena do tří částí: písemná část, slepá ochutnávka a vyšetření služeb.Písemná část testu obsahuje otázky o věcech, jako jsou světová vína a odrůdy hroznů, a zkouška na servisní zkoušku testuje schopnost správně podávat víno nebo šampaňské.Slepé ochutnávky se provádějí k prokázání schopnosti identifikovat ctnosti a nedostatky vína a také informovat zákazníka, které by bylo nejlépe spárováno s jeho kuchyní.PIN ukazující jeho úspěch.Studenti mohou také postupovat na další dvě úrovně sommelierského tréninku a pracovat na statusu mistra Sommelier.Třídy jsou nabízeny na různých místech po celý rok a kurzy obecně stojí několik stovek amerických dolarů za kus.Fondy stipendia jsou obecně k dispozici pouze pro dva nejpokročilejší kurzy a zkoušky.