Jak získám certifikaci HACCP?

Certifikace jako specialista na analýzu rizika kritických kontrolních bodů (HACCP) umožňuje profesionálovi pro bezpečnost potravin auditovat systémy a hodnocení je pro jejich účinnost.HACCP Certification je k dispozici ve Spojených státech, lze dosáhnout v polích mléka, potravinářských služeb, šťávy a mořských plodů.Chcete -li získat certifikaci HACCP, musíte se připravit na certifikovanou zkoušku HACCP Auditor nebo na zkoušku CHA, kterou nabízí Americká společnost pro kvalitu (ASQ);pak si musíte vybrat datum a absolvovat zkoušku;Poté můžete požádat o certifikaci.

Rozhodnutí o certifikaci HACCP by mělo být založeno na několika faktorech, včetně nejméně pěti let pracovních zkušeností v oblasti řízení bezpečnosti souvisejících s potravinami.Tento pětiletý požadavek je stanoven ASQ.Oblasti pracovních zkušeností mohou zahrnovat pomoc zahájit projekt HACCP, vyhodnotit cíle pro bezpečnost produktů a přezkoumání plánu HACCP, který byl implementován.Kurzy, které přezkoumávají, co bude při zkoušce zahrnuto.Kurzy by měly pokrýt sedm principů zapojených do implementace HACCP.Měli by také splňovat regulační požadavky současného potravinového zákoníku z americké správy potravin a léčiv.Zkouška CHA se podává několikrát ročně na konferencích nebo místních kapitolách ASQ, nazývaných také sektory.ASQ umožňuje testovacím pracovníkům používat své vlastní referenční materiály a kalkulačky během zkoušky, která obsahuje více než 100 otázek a může trvat několik hodin dokončení.Připojte se k ASQ a zaplaťte členské poplatky, poté požádejte o certifikaci a zaplaťte samostatné poplatky spojené s podáním.Po dokončení všech těchto papírů a platby můžete zajistit certifikaci HACCP.To vám umožní pracovat jako určený auditor HACCP v různých prostředích souvisejících s potravinami.ASQ vyžaduje, aby auditory Certified HACCP znovu certifikovaly každé tři roky.To znamená, že certifikovaní auditoři musí získat určitý počet kreditů z činností, jako je výuka, absolvování kurzu nebo účast na schůzkách.S těmito vydělanými kredity mohou auditoři HACCP podat opětovné certifikaci a zaplatit požadované poplatky a jejich certifikace bude prodloužena další tři roky.