Jaké jsou různé typy kuchařských úloh?

Některé typy kuchařských pracovních míst jsou vysoce specializované a budou vyžadovat specifickou úroveň vzdělání i školení na pracovišti, zatímco jiné pozice budou vyžadovat pouze pracovní školení, ale žádnou konkrétní úroveň vzdělání.Například kuchař s krátkým objednávkou může pracovat v večeři nebo jiné restauraci a rychle připraví jídla.Tato práce nevyžaduje žádnou konkrétní úroveň vzdělání a osoba se může naučit dovednosti nezbytné pro tyto kuchařské práce pozorováním jiných kuchařů.Na druhé straně může být nutný kuchař pečiva, aby získal pozici v renomované restauraci.

Šéfkuchař hlavy je člověk, který řídí kuchyň.Tyto kuchařské práce obvykle drží zkušení kuchaři s několika lety školení o zaměstnání nebo dokonce formálním vzděláváním na kulinářské škole.Hlavní šéfkuchař bude nejen vařit jídla, ale také spravovat další zaměstnance v kuchyni a zajistit, aby se podávané jídlo bylo vysoce kvalitní.Může být také zodpovědný za určité účetnictví, aby se zajistilo, že restaurace je zisková a jídlo se neprodává za méně, než to stálo restauraci.

Druhým příkazem v kuchyni je šéfkuchař.Tato kuchařská práce také často chodí do velmi zkušených kuchařů, kteří mohou mít formální vzdělání, a odpoví na šéfkuchaře.Sous kuchaři připraví jídla a také spravují personál, zejména v nepřítomnosti šéfkuchaře.Sous šéfkuchař pravděpodobně bude interagovat se servery a dalšími typy kuchařů v kuchyni, aby se zajistilo správné vaření veškerého jídla a je správně prezentováno.

Smažený kuchař zvládne jakékoli vaření, které vyžaduje smažení.Hluboké fritézy jsou běžné komponenty kuchyní v restauracích, takže v restauracích jsou Fry Cookové práce téměř vždy k dispozici.Tato práce může být špinavá a nebezpečná: pasti na tuku budou muset být pravidelně vyčištěny a horké, stříhací tuk může přijít do styku s rukama, pažemi a dokonce i tvářemi, což způsobuje popáleniny.Smažený kuchař musí být opatrný a efektivní, aby zajistil bezpečnost všech kolem sebe, jakož i bezpečnost a kvalitu připraveného jídla.

Garde Manger je primárně zodpovědný za přípravu příloh a předkrmů, jako jsou saláty.V některých případech může být zodpovědný také za výrobu pouští, ačkoli některé kuchyně určily kuchaře cukrářů, kteří oslovují pouště.Garde Manger pracuje v konkrétní oblasti kuchyně a musí rychle pracovat na přípravě doeuvrů, salátů a dalších jídel.