Co dělá majitel baru?

Majitel baru činí rozhodnutí, která ovlivňují každodenní a dlouhodobé operace jeho stravovacího a pití.To může zahrnovat správu inventáře alkoholu a potravin, vyvážení účetních knih a udržování řádné licence.Je často také manažerem baru, zejména na malém místním místě, které se běžně označuje jako sousedský bar.Normálně má poslední slovo o rozhodnutích, která se týkají zaměstnanců, reklamy, propagace a vztahů se zákazníky.Majitel baru je obvykle nutný k získání různých licencí, než otevře dveře.Řada těchto licencí obvykle vyžaduje pravidelné obnovení a často podléhá zrušení místních nebo regionálních orgánů.

Tyto licence obecně diktují, jaké typy alkoholu mohou být prodány v baru.Některé bary jsou oprávněny prodávat pouze víno a pivo a jiné mají povolení k prodeji tvrdého alkoholu.Má -li se jídlo podávat do patronů, tato služba obvykle vyžaduje samostatnou licenci.Ve všech případech místní agentura, která zajišťuje, že jsou udržovány standardy zdraví a bezpečnosti, běžně kontrolují prostory pravidelně s cílem ověřit dodržování předpisů.povýšení.Jeho marketingové strategie mohou zahrnovat umístění reklam do místních telefonních adresářů a novin nebo reklamy na internetových webových stránkách.Majitel může také spolupracovat s dalšími místními podniky na propagaci svého baru.Účast na místních charitativních akcích a propagace speciálních obchodů na prázdniny a šťastné hodiny je obvykle na uvážení majitele baru.

Zaměstnanost baru s osobními a kompetentními zaměstnanci je pro úspěch baru obvykle důležité.Majitel baru obecně pečlivě promítá své potenciální nájemné, aby se ujistil, že jsou kompetentní a přátelští mixology s pevnou pracovní historií a reputací pro poctivost a spolehlivost.Pokud je manažer na personálu, může se účastnit procesu promítání a najímání.

Očekává se, že majitel baru bude vědět, jak vyrobit koktejly, řádně nalít pivo a klepnout na čerstvý sud.Znalost řízení zásob a účetnictví se obecně považuje za aktiva pro tuto práci.Zkušenosti s přilákání zákazníků a budování přátelských vztahů, které vytvářejí loajální klientelu, jsou obecně vyžadovány, aby majitel baru provozoval úspěšnou hospodu.

Neexistují žádné vzdělávací požadavky, aby byli majitelem baru.Minulá zkušenost s provozováním podnikání se obvykle považuje za plus.Personální řízení a dovednosti pro styk s veřejností jsou obecně užitečné k dosažení úspěchu v této pozici.