Co dělá supervizor baru?

Vedoucí baru je členem personálu v baru, který je zodpovědný za udržování operací hladce a řešení problémů se zákaznickým servisem.Jeden lišta může mít několik supervizorů, kteří zvládnou různé směny pod dohledem manažera, nebo supervizor baru může působit jako manažer a řešit všechny problémy osobně.Uspořádání obvykle závisí na velikosti podnikání.

supervizoři baru se obecně starají o inventář, ujistěte se, že věci jsou včas nařízeny a dávají pozor na známky kazení a krádeže.Mohou se také podílet na najímání a střelbě a také na řízení zaměstnanců.Vedoucí baru mohou psát plány zaměstnanců, zpracovávat žádosti o dovolenou, zajistit pokrytí, když jsou lidé nemocní, poskytovat informace o výhodách zaměstnanců, školit nové zaměstnance a obecně sledovat zaměstnance o známkách problémů.

V baru, který také podává občerstvení aJídlo, supervizor baru může být zapojen do vývoje menu, najímání kuchyňského personálu a serverů, udržování zásob kuchyně na skladě, zajištění opravy na kuchyňské vybavení a související činnosti.Dozorci baru mohou být také pověřeni školením pro bezpečnost potravin pro zaměstnance a mohou být povinni sledovat podmínky v kuchyni, aby se potvrdilo, že se věci zacházejí v souladu s doporučeními pro zákon a bezpečnost potravin.jednání s veřejností.Lidé s otázkami nebo stížnostmi obvykle chtějí mluvit s nadřízeným a supervizor baru může mít pravomoc ohýbat pravidla, pokud je to nutné, aby zákazníci byli spokojeni.Očekává se, že od manažerů baru se očekává důkladná znalost zásad barů, jakož i právních a bezpečnostních otázek, aby se mohli s požadavky zákazníků vypořádat přiměřeně a včas.Dovednosti dobrých lidí jsou velmi užitečným přínosem, který má při hledání pracovních míst v pohostinství obecně, ale zejména v dozorových pozicích, kde se lidé budou muset zapojit do problémů se zákaznickým servisem.

Tento typ práce často přichází s nepravidelnými hodinami.Dozorci baru musí být schopni být na nohou po delší dobu a obvykle nemají přístup k výhodám, jako je péče o děti.Některé výhody mohou být poskytovány prostřednictvím práce ve větších zařízeních, ale obvykle nejsou nabízeny důchodové dávky a zdravotní péče.Lidé v dozorčích pozicích mohou mít příležitosti k postupu, jako je možnost stát se vedoucím hlavního nebo správa baru na jiném místě.