Co dělá manažer jídelny?

Manažer jídelny pracuje v restauraci nebo v jiné oblasti, kde se koná stravovací služba, jako je velká firemní jídelna, letovisko nebo nemocnice.Je zodpovědný za správu všech aspektů jídelny, jako je zajištění toho, aby servery a autobusy fungovaly tak, jak mají, udržují vzhled jídelny a zabývají se jakýmikoli problémy se zákazníky.Manažer obvykle nedohlíží na lidi v kuchyni, kde má kuchař nebo kuchaři obecně na starosti.

Obvykle bude manažerem jídelny někdo, kdo má rozsáhlý zážitek v potravinářském průmyslu.Může to být velmi stresující, náročná a rychlá práce, zejména ve větších prostředích restaurací.Mnoho manažerů nejprve začne jako servery a poté se vydává do dohledu nebo manažerské role.Odpovědnosti práce se může lišit v závislosti na velikosti zařízení a počtu dalších zaměstnanců, kteří tam pracují., ujistěte se, že všechny posuny jsou dostatečně pokryty a pokoušejí se vyhovět požadavkům na dny volna.Může pohovořit s potenciálními novými zaměstnanci a přijímat rozhodnutí o najímání a také určit, zda někdo může pokračovat v práci.Jakmile jsou najati noví zaměstnanci, může být manažer odpovědný za jejich školení a prosazování jakýchkoli standardů společnosti týkající se kódu oblékání nebo pracovního chování, například.Inventář jakéhokoli nezbytného prádla nebo jiných produktů a podle potřeby proveďte objednávku.Může být také zodpovědný za účetnictví nebo údržbu účtů.Zákaznický servis je také velkou součástí této práce a je nezbytné, aby tento jednotlivec mohl rychle a tiše vyřešit jakékoli problémy se zákazníky, přičemž zachovává zdvořilé a uctivé chování.

Správce jídelny obvykle nebude fungovat pravidelněHodiny.Často jsou vyžadovány víkendové nebo večerní směny, někdy více než na plný úvazek.Pro lidi, kteří chtějí pracovat v průmyslu potravinářských služeb, to však může být vynikající kariérní cesta, která nabízí výhody a další výhody, a umožňuje to hodně interakce s ostatními lidmi.Poskytuje také profesionální vhled do průmyslu pro každého, kdo uvažuje o otevření vlastní restaurace.