Co dělá galley správce?

Správce kuchyně, někdy také označovaný jako kuchyňský správce, pracuje v oblasti kuchyně lodi.V rámci posádky lodí patří jeho hlavní povinnosti obvykle přípravu potravin a zajištění celkové čistoty kuchyní.Správci kuchyně obvykle pracují na vojenských lodích a komerčních výletních lodích a v závislosti na velikosti lodi mohou pracovat samostatně nebo pod dohledem hlavního správce.a příprava jídla.Jeho povinnosti se mohou lišit, ale často má na starosti dohled nad zásoby potravin a skladovacích zařízení, jako jsou komory a mrazničky.Obvykle také zajišťuje také pro periodickou údržbu a hluboké čištění těchto oblastí.Správce kuchyně může také pomoci šéfkuchaři pečením nebo jiným přípravou jídla, když je to požádá, a v některých případech může skutečně sloužit a vyčistit jídlo..Například se obvykle stará o nádobí, nádobí a jakékoli další doplňky vaření.Mohl by také zametat a umýt podlahy a stěny, spolu s prováděním dalších nezbytných úklidových úkolů.Galley Steward obvykle zpracovává odstraňování odpadu, například oddělením odpadků od recyklovatelných předmětů a správným likvidací položek.V některých případech by mohl muset provozovat průmyslové stroje, často vyžadovat specializované dovednosti nebo odborné znalosti.Obvykle se také očekává, že bude dodržovat platné předpisy pro zdraví a bezpečnost, spolu s splnění environmentálních standardů a sledováním politik bezpečnosti na pracovišti.Možná se bude muset zúčastnit některých setkání nebo školení, která by mohla zahrnovat postupy úspory života a bezpečnostní cvičení.Na větší lodi by mohl správce sdílet své povinnosti s ostatními členy posádky, včetně podloží nádobí, personálu odpadků a dalších čisticích prostředků nebo údržbářských pracovníků.Aby vykonal svou práci efektivně, musí mít obvykle dobré komunikační dovednosti, mít fyzickou sílu a obecně být v dobrém zdraví.Tato práce často vyžaduje předchozí zkušenosti v odvětví pohostinství, například v hotelu nebo restauraci, se zaměřením na čištění a přípravu potravin.Před zahájením zaměstnání jako správce kuchyně by člověk mohl také získat pověření, jako je dokument Merchant Mariners, aby pracoval na vojenských plavidlech v určitých zemích.