Co dělá server salonku?

Restaurace a bary si často najímají salonek nebo několik serverů, aby vyhovovaly potřebám hostů.V salonku budou servery konkrétně odpovídat na otázky týkající se nápojových seznamů a v některých případech potravinářských nabídek a obecně uspokojí potřeby pohodlí všech hostů.Lounge Server pravděpodobně přinese nápoje z baru k hostům a po dokončení hostů bude server spuštěn stůl a vyčistí všechny brýle, ubrousky, jídlo a další.Jednou z úloh serverů je neustále sledovat salonek, aby se zajistilo, že všechny potřeby zákazníků jsou uspokojeny, a co nejrychleji se věnovat jakýmkoli potřebám.Jsou však vyžadovány některé základní dovednosti.Server bude muset být schopen dělat základní matematiku a on nebo ona bude také muset mít výjimečné komunikační dovednosti.Server Lounge musí být přátelský, zdvořilý a profesionální, i když jsou hosté naštvaní nebo naštvaní.V některých zařízeních může být server také požadován, aby měl rozsáhlé znalosti o nabídce, zejména pokud jde o duchy.Hosté mohou požádat server o doporučení ohledně vína, smíšených nápojů nebo dokonce piv, takže server musí mít pracovní znalosti o výběru salonek.jeho nohy.Podnosy nápojů a/nebo jídla mohou být těžké, takže server bude muset být schopen provést nějaké mírné až těžké zvedání, což může být obtížné v přeplněných salónech.Jakmile jsou nápoje doručeny nebo vymazány tabulky, server Lounge bude často muset používat systém prodeje;Takové systémy jsou často počítačové, ačkoli některé jsou ručně provozovány pomocí pokladny.Platby a tipy budou řešit konkrétní server, který bude muset sledovat peníze až do konce jeho posunu.

Nejlepší servery jsou často ty, které mohou předvídat potřeby hostů dříve, než se vyskytnou.To často ukazuje patrony, že server věnuje pozornost a stará se o potřeby hostů;Většina serverů pracuje na tipech a čím více pozornosti server dává hostovi, tím je pravděpodobnější, že host bude dobře naklonit.To samozřejmě není vždy tomu tak, ale dobrý server bude se všemi zákazníky zacházet s opatrností a pozorností, aby zlepšil své šance na získání lepšího tipu.