Co dělá manažer hospody?

Pub, zkratka pro veřejný dům, je starý evropský styl baru známého pro neformální atmosféru a lehká jídla.Hospody jsou obzvláště spojeny s Velkou Británií.Manažer hospody dohlíží na všechny zaměstnance a zajišťuje, aby Bar vydělává zisk a zároveň splňuje předpisy o zdravotním zákoníku.Příprava ročního provozního rozpočtu a implementace svého plánu po celý rok je hlavním úkolem manažera hospody.

Inventář je hlavním problémem manažerů hospod.Musí zajistit, aby existuje dostatek zásob, aby udrželi krok s poptávkou zákazníků.Velkým rozdílem mezi běžnými bary a hospodami je, že styl založení hospody je známý pro vaření piva v areálu, i když ne všechny hospody vaří své vlastní nápoje.Kromě ručně vyráběných nebo komerčních piv podávají hospody další alkoholické nápoje, jako je víno, jakož i nealkoholické nealkoholické nápoje.

Vzhledem k tomu, že většina hospod podává nějaký druh potravin, manažerů nebo jejich kuchařů, musí objednávat ingredience pro recepty.Plánování výběru nabídky, které bude zařízení sloužit, je také odpovědností manažera hospody;Pravděpodobně připraví plán se vstupem kuchařů.Jídla by měla vyhovovat příležitostnému, uvolněnému stylu hospody a dobře se míchat s pivami.Výběr předkrmů a sendvičů je základem jídla mnoha hospod.Některá hospoda jsou známá pro vydanější jízdné, jako jsou masové koláče a dušené maso.

Manažer hospody musí v případě potřeby najmout a školit zaměstnance i hasičské pracovníky.Musí být schopen vykonávat všechna práce v hospodě a podle potřeby vyplnit.Vedení zaměstnanců je každodenní odpovědností za manažery hospod;Schůzky a recenze výkonu mohou pomoci udržet pracovníky uvědomit si očekávání řízení.V závislosti na velikosti hospody může mít manažer na dohled nad 10 až 50 pracovníky.On nebo ona může držet bingo nebo herní noci jako strategie přinést více zákazníků.Potravinové speciály nebo kupóny v místních novinách mohou být jinými způsoby, jak manažer hospody použije k přilákání místních obyvatel.Hospody jsou velmi známé pro svou sousedskou atmosféru a mnohokrát se místní stávají běžnými zákazníky.

Mnoho manažerů hospod najímá profesionály v účetnictví a účetnictví, aby řídili finanční stránku podnikání.Manažer musí stále dohlížet na knihy a držet krok s daněmi.Objednávání restaurací a barových potřeb obvykle provádí manažer hospody, i když šéfkuchař může zadávat pravidelné objednávky potravin.