Co dělá kritik restaurace?

Kritik restaurace je osoba, která hodnotí stravovací zařízení a poskytuje veřejně přístupný popis jejích zjištění.Tito jednotlivci jsou také běžně označováni jako kritici potravin, i když nemusí mít žádné formální kulinářské výcvik.Obvykle jsou povinni plnit své povinnosti tajně.V některých případech jsou kritici potravin zaměstnáni v publikacích, ale je také běžné najít ostatní, kteří pracují na volné noze.

Termín potravinový kritik, i když běžně používán, je často zavádějící, protože to naznačuje, že zájem jednotlivce je pouze v němCo jí.Kritik restaurace ve skutečnosti hodnotí celou zkušenost s jídlem v konkrétním zařízení.Je pravděpodobné, že si všimne jak exteriéru, tak interiérové prezentace restaurace.Pravděpodobně také analyzuje dav a vibraci, jakož i službu a jídlo.

Kritik v restauraci obvykle nesmí informovat žádné členy personálu v jídelně vědět, že v této funkci pracuje.To ohrožuje její šance na přesnou kritiku, protože je pravděpodobné, že se s ní bude zacházet příznivě pouze kvůli dobrému přezkumu.Umožnění známé nebo přijetí jakéhokoli zvláštního zacházení s pozitivním hodnocením je obvykle považováno za neetické a mohlo by to poškodit profesionální pověst člověka.Udržování jejího krytu může vyžadovat, aby osoba byla trochu nepravdivá způsobem, jako je použití falešného jména při provádění rezervací nebo lhaní o své profesi, pokud se zaměstnankyně restaurace zeptá.Obecně není nutné.Někteří lidé věří, že nejlepší kritici jsou ti, kteří nemají profesionální kulinářské zkušenosti, protože jsou schopni se více umístit do pozice obecné večeře.Psaní dovedností jsou však obecně nezbytné pro osobu, která se snaží pracovat v této funkci.

Mít zážitek z jídla je obvykle pouze první částí práce kritiky v restauraci.Poté obecně sestavuje článek, který kombinuje faktické informace s jeho názorem.Takové psaní lze nalézt v novinách, časopisech nebo zveřejněných na webových stránkách a obvykle nemusí zobrazovat restauraci pozitivním způsobem.Obecně je důležitější dodávat čtenářům čestné hodnocení.

V některých případech může být kritik restaurace na zaměstnancích publikace.Když tomu tak je, bude mít obvykle svůj vlastní sloupec.Další kritici jsou nezávislé pracovníci, kteří poskytují svou kritiku různým kupujícím.Tito kritici potravin, kteří si vytvořili pověst, mohou mít svou práci syndikovanou.