Co dělá specialista na čaj?

Čaj si užili muži a ženy po staletí a byl nabízen jako zázračný lék a nejsilnější zdravotní nápoj vůbec.Pro celou chválu je šálek čaje pro mnohé také jednoduše uklidňující způsob, jak začít nebo ukončit den, nebo uklidňující rodinný rituál.Dnes existuje třída odborníků, kteří jsou známí jako specialisté na čaj nebo certifikovaní specialisté na čaj, a jejich potěšení z čaje o krok dále.Čajový specialista je někdo, kdo byl vzděláván v historii čaje a vyrábět čaj, kategorie nebo typy čaje a metody výroby a zpracování čaje.Specialisté na čaj, kteří hledají certifikaci, se také musí naučit vlastnosti různých typů čaje a také o tom, jak se pěstují čajové rostliny a zeměpisná místa, kde čajové plantáže sklízejí listy.

Všechny výše uvedené informace jsou vyučovány pouze v první úrovni tříúrovňového certifikačního procesu, který vyučoval Asociace čajového asociace USA Special Tea Institute.Druhá úroveň dodává znalosti o míchání typů čajů, příchutí a vůní čaje a metodě, kterou jsou čajové listy klasifikovány.Třetí úroveň se skládá z instrukcí v pěti kategoriích: černý čaj, bílý a čaj, čaj Oolong, zelený čaj a smyslové hodnocení.

Specialisté na čaj jsou relativně noví a elitní ve světě čaje.V roce 2009 bylo na světě pouze asi dvě desítky certifikovaných specialistů na čaj.sedící.Specialista na čaj se naučil pozorovat příchuť, kvalitu a barvu čajů.Ochutnávka využívá stupnice, aby se zajistilo, že stejné množství čaje se používá k výrobě každého typu čaje.Někteří odborníci dávají přednost provádění ochutnávky se lžičkami, spíše než popíjejí přímo z šálku.Vyžaduje se ponoření různých typů čaje po stanovenou dobu.

Specialista na čaj může autoritativně učit ostatní o čaji.Lekce mohou zahrnovat preferované kombinace potravin a čaje, etiketu, jak podávat nápoj, jak jej připravit a jak je správně uložit, aby byl čerstvý a zachoval svou chuť.Někteří specialisté na čaj radí hotelům o výběru čaje nebo budoucí majitelé čajovny v tom, jak si vybrat čaje pro své nabídky.