Co dělá vinař?

Vinař dohlíží a účastní se výroby vína.Může pracovat na různých úrovních výroby: Například domácí vinař může vyrábět pouze malé dávky vína a víno používat pouze pro osobní použití;Větší vinaři mohou produkovat větší množství vína a distribuovat toto víno na prodej regionálně, na vnitrostátní úrovni nebo dokonce po celém světě.Proces výroby vína je složitý a časově náročný, nemluvě o výjimečně drahých na větších měřítcích, takže vinaři musí být v tomto procesu dobře vzdělaní a musí být schopni řešit, řešit problémy a otestovat víno během celého procesu.

jeden jeden.První odpovědnosti vinaře je pracovat s vinicí na sledování zrání hroznů.Vinař pak musí být selektivní při sklizni hroznů, spolupracovat s manažery vinice, aby zajistil, že rostliny zůstanou zdravé před, během a po sklizni.Jakmile jsou hrozny sklizeny, zodpovědnosti vinařů pouze rostou: musí v případě potřeby sledovat přenos hroznů, drcení nebo lisování hroznů a fermentační procesy.Bude také zodpovědný za smíchání různých hroznů k dosažení požadované chuti hotového produktu.Vinař bude muset zajistit, aby byla kvalita vína zachována během jeho zrání, přepravy a dokonce i prodeje na trzích.Během procesu zrání bude také muset pravidelně testovat víno a podle toho provést úpravy, aby byla zajištěna nejlepší chuť, jakmile bude víno připraveno ke spotřebě.Branding a marketing vína může nebo nemusí být jednou z jeho povinností, ačkoli mnoho menších nezávislých operací vyžaduje vstup a úsilí vinaře k vytvoření značky.

Vinařství často najímají vinaře, aby mají sklon k procesům tvorby vinařství, zatímco v jiných případech může být operace tvorby vinařství malá a nezávislá.Vinaři mohou pracovat sami na výrobě vína, i když je pravděpodobné, že víno v takových případech bude vyráběno pouze v extrémně malých objemech.Vinařství je nesmírně nákladné úsilí, které vyžaduje značné množství vybavení, úložného prostoru a pracovníků, takže pro nezávislé vinaře není zvláště běžné produkovat víno bez podpory většího vinařství nebo vinice.Někteří vinaři si mohou koupit hrozny z vinice a vyrábět víno v malém měřítku s menší investicí peněz, i když to není běžná cesta.