Co dělá enolog?

Enolog je osoba, která je vyškolena ve všech aspektech procesu vinařství, od rostoucího hroznů až po sklizeň a výrobu.Tato studie je odvětví vinařství a enolog bude pravděpodobně pracovat pro vinařství nebo související vinařské podnikání.Úroveň vzdělávacích enologů se musí držet, ale většina z nich navštěvovala vysokou školu a získala vysokoškolský titul.Některé vysoké školy a univerzity dokonce nabízejí enologické tituly, které budou studentovi naučit všechny potřebné dovednosti, aby byl v oboru úspěšný.Ostatní enologové mohou držet pokročilé tituly v souvisejících oborech, jako je ekologie nebo botanika.

Aby byl uchazeč úspěšný jako enolog, musí studovat chemii, biologii a další vědy, které mu pomohou pochopit chemický složení konkrétních hroznů.Pomáhá také mít dobře rozvinutý patro a vášeň pro víno a vinařství, protože enolog bude aktivně zapojen do téměř každého kroku procesu tvorby.Specifické povinnosti tohoto profesionála se mohou lišit a někteří enologové budou pracovat především v jedné oblasti procesu tvorby vinařství, než na celý proces od začátku do konce.

Je pravděpodobné, že enolog bude vyškolen k pochopení složení půdy a dalších problémů s výsadbou, aby mohl učinit rozhodnutí o nejlepších prostředích pro rostliny vinice.Enolog bude sledovat růst rostlin a podle toho provést úpravy;To může trvat několik let pozorování a přizpůsobení, protože mnoho hroznových rostlin nevytváří použitelné ovoce v prvních několika letech po výsadbě.Jakmile rostliny začnou nést ovoce, budou enologové sledovat charakteristiky hroznů, jako je sladkost, hořkost, tón a textura.To pomůže vinařům určit, které hrozny by se měly použít k vytvoření určitého typu vína.Různé půdy a chemikálie a další experimenty, které mohou produkovat vína různých příchutí.Vinař může enologům poskytnout úkol najít optimální podmínky k vytvoření konkrétního typu vína, který vinice dříve nevytvořil.Takový závazek může trvat významné experimentování a monitorování a enologové budou muset mít silné zázemí ve vědě i vinařství, aby pochopili, které podmínky budou pro požadovaný výsledek rostlin optimální.