Co je to fotograf?

Fotograf potravin fotografuje jídlo pro rozpětí časopisů, kuchařky, reklamy a balení.Jeho úkolem je fotografovat každé jídlo takovým způsobem, že výsledný obrázek naznačuje jeho vůně, textury a chutě.Aby toho mohl udělat, musí si každé jídlo zařídit vizuálně příjemným způsobem, umístit své osvětlení, aby zdůraznil prvky misky, které chce zvýraznit, a dostat jeho výstřel, než se jídlo jakýmkoli způsobem zhoršuje.

Než může fotograf potravin zachytit jídlo na filmu, musí to nejprve stylizovat.Styl potravin zahrnuje uspořádání jídla, které má být zastřeleno, a všechny položky na pozadí, jako je stříbro, ubrusy a brýle.Klienti často upřednostňují umělecký výstřel na přímý obraz daného jídla.Fotograf potravin je tedy povzbuzován k tomu, aby byl ve svých volbách stylingu imaginativní, a může vytvořit neočekávané kombinace, jako je nahrazení knihy nebo palmového listu za talíř.Klienti s velkými rozpočty si někdy najímají stylistu potravin, aby tuto práci provedli, což umožňuje fotografovi potravin soustředit se na jeho obrázky.

Špatné osvětlení může způsobit, že i ta nejatraktivnější jídla vypadají na filmu.Důležitou součástí práce na sestavení potravin je tedy stanovení správného osvětlení.Obecně je jídlo osvětleno měkkými světly, která ukazují jídlo, aniž by produkovaly pohled na samotné jídlo nebo okolní rekvizity.Fotograf se musí rozhodnout, které prvky misky by chtěl zvýraznit, než umisťuje světla.Zkušený fotograf potravin může uspořádat své osvětlení takovým způsobem, že jasné oblasti a stíny budou spolupracovat na filmu a přinášejí atraktivní rysy, jako jsou křivky jahod nebo šťavnaté hamburger.

Jednou z primárních výzev, kterým čelí fotograf potravin, je rychlá rychlost, při které jídla ztratí vizuální přitažlivost.V prostoru pouhých minut může čerstvě řezané ovoce začít zhnědnout, těžké omáčky se mohou začít oddělit a atraktivní Wisps páry mohou zmizet.Připravenost je jednou z nejužitečnějších zbraní fotografa v bitvě proti času.Často připravuje svůj výstřel pomocí stand-in potravin a čeká, až bude uspořádání perfektní, aby přinesl skutečné jídlo, které pak může krásně zachytit, jakmile zasáhne stůl.

Další běžnou technikou je použití různých látekzpomalit degradaci určitých potravin a zvýšit jejich vzhled.Glycerin je často stříkán na maso nebo zeleninu, aby například navrhoval šťastvu nebo rosu, a horké bavlněné kuličky nasáklé vody jsou někdy skryty za potravinami, aby se vytvořila vzhled páry.V některých případech se namísto pravého jídla používají falešná jídla.To platí často u zmrzliny, která je replikována zkrácenou a práškovou směsí cukru, která se velmi podobá skutečné věci, ale neroztaví se.V USA je však zákon zakázáno používání falešných nebo náhradních potravin na fotografiích určených pro účely reklamy.