Co je to strak?

Stranický kuchař poskytuje všechny prvky potřebné k úspěšnému společenskému shromáždění - s výjimkou místa.Tradičně připravuje a podává jídlo a nápoje, vytváří auru v souladu s preferencemi hostitele a na konci slavností vyčistí místo.Caterer může poskytovat své služby v klientově domě nebo na určeném místě mimo rezidenci.

kuchař je často samostatně výdělečně činný a může mít pouze jeden nebo dva lidi, kteří mu pomáhají připravovat a podávat jídlo a pití.Tito pomocníci mohou být pravidelnými zaměstnanci nebo smluvními pracovníky.Někteří stravovatelé soustředí své úsilí na přípravu potravin a přidělují ostatním poskytování služeb.Kromě příkladů vaření a pečení je vkus pro prezentaci běžným požadavkem na úspěch v této kariéře.Protože se všeobecně věří, že jídlo si musí poprvé těšit z oka, než bude oceněno patrem, umělecké inscenace je často podstatou.Jedním z jeho prvních pracovních míst, často potřebných před jeho klientem, podepíše smlouvu na jeho služby, je předložit nabídku přizpůsobenou potřebám zákazníka.Mezi pokyny, které obecně musí dodržovat, patří rozpočtové úvahy, ať už bude strana představovat sedací jídlo nebo nabídnout bufet a pokud by výběr potravin měl být horký, chladný nebo kombinace těchto dvou.Potravinové alergie a preference hrají hlavní role ve výběru menu.Před událostí může být poskytnuta menu vzorků potravin, aby se klientovi dalo jasným náznakem toho, jak bude zvolené jídlo chutnat.Výběr bude omezen na pivo a víno nebo nabídne plný bar alkoholu a mixérů.Pokud je ústředním bodem události zvláštní událost, jako je výročí nebo narozeniny, může být vhodné zahrnutí speciálního dortu.Barevná schémata a témata jsou dalšími tématy, o nichž běžně diskutuje Caterer a jeho klient.Musí porozumět preferencím svého klienta, být schopen vyjednat smlouvy a mít dobré dovednosti v oblasti public relations, aby propagoval své podnikání.Organizace je nezbytné k plánování a provádění svých služeb.Speciální třídy v určitých typech přípravy potravin mohou být vzati kuchařem k rozšíření jeho talentů a nabídek.Práce jako server s potravinami nebo v komerčním kuchyňském prostředí poskytuje dobrý zážitek pro ctižádostivé stranické stravování.