Co je to oenolog?

Oenolog je někdo, kdo se specializuje na studium vína.Oenologové se primárně zaměřují na tvorbu vinařství, ačkoli se mohou podílet také na propagaci vín, posuzování vín a souvisejících oblastí vinařského průmyslu a kultury pití vína.Pro kariéru v enologii je vyžadována řada rysů, včetně velmi dobře vyškoleného pocitu chuti a vůně, který se vyvíjí během let školení s odborníky na víno.

Oenologie a vinařství jsou úzce spjata, ale dvě různá pole.Vinařství zahrnuje pěstování a sklizeň vína.Vyžaduje to specializované školení, protože na manipulaci s hrozny existuje řada obav.Oenologie se zaměřuje na výrobu vína s hrozny po sklizni a na mnoho fází tvorby vinařství.Kromě studia produkce vína se enolog také zajímal o zrání vína, balení, o tom, jak víno cestuje a související předměty.Mnoho oenologů má dnes pokročilé tituly, i když je také možné naučit se obchod se staromódním způsobem, a to učedníkem praktikujícího vinaře.Někteří oenologové s titulem také učeň, aby se mohli naučit specifické techniky vinařství a zachovat tradiční dědictví.Oenolog může trénovat s několika různými vinicemi, aby studoval rozdíly mezi vinařskými technikami.Oenolog dohlíží na každý krok procesu, od nalezení zdrojů pro hrozny až po potvrzení, že botts byla úspěšná.Protože vinařství má obvykle několik ročníků stanovených najednou, musí být eenolog schopen monitorovat četná vína a roky současně a sledovat změny v průběhu času.Mnoho z nich je asistováno se složitými počítačovými programy, které mohou použít ke sledování svých ročníků.Vysoké školy a univerzity obvykle hledají lidi s vinařskými zkušenostmi, aby vyučovali eenologii a související předměty, a profesoři mohou mít také školení v chemii, biologii a souvisejících oborech, aby mohli poskytnout svým studentům dobře zaoblené vzdělání.Mohou také působit jako soudci na soutěžích vína.Tito lidé absolvovali školení v hodnocení a práci s vínem za účelem pomoci spotřebitelům vybrat vína.Mohou trénovat ve školách, které poskytují odborné vzdělávání, a najdete je v restauracích, trzích a dalších místech, kde může být zapotřebí úsudku odborníka na víno.