Jak se mohu vyhnout otravě jídlem z vepřového masa?

Otrava jídlem z vepřového masa může být velmi nemocná a v těžkých případech může být dokonce nebezpečná, ale existuje řada věcí, které můžete udělat, abyste se tomu vyhnuli.Pokuste se koupit vysoce kvalitní maso, které není po datu jeho vypršení, a před použitím jej správně uložte.Nezapomeňte se zabývat vepřovým masem opatrně, vyhýbejte se křížové kontaminaci jinými potravinami a zajistěte, aby se všechny povrchy dotkly a vaše ruce se před a později důkladně promyly.Když jej připravíte, potvrďte, že se důkladně vaří.Chraňte nebo zmrazení zbytky rychle a nejezte je, pokud vykazují nějaké známky špatného.Hledejte vysoce kvalitní, důvěryhodnou značku masa a zkontrolujte datum vypršení platnosti, abyste se ujistili, že je stále dobré.Omezte množství času, kdy máte vepřové maso z chladničky nebo mrazničky co nejvíce, včetně toho, kdy ji po zamrznutí rozmrazíte.kroky k tomu, aby se to stalo.Než se dotknete vepřového masa, umyjte si ruce a připravte jej na čistý povrch.Nenechte se dotýkat jiných potravin a nepřipravujte jiná jídla na stejném povrchu, na kterém bylo vepřové maso, protože to může šířit jakékoli mikroorganismy, které obsahuje.Nezapomeňte důkladně vyčistit jakékoli řezací desky, nože nebo jiné použité náčiní, a také si omyjte ruce, když jste hotovi.Pomocí masného teploměru ověřte, že vepřové maso dosáhlo vnitřní teploty 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia) v nejsilnější části.Po dokončení vaření je jíst co nejrychleji, nejlépe horké;Vepřové maso by nemělo mít dovoleno sedět na teplotě místnosti po dlouhou dobu.Jak je uvedeno výše, vepřové maso by nemělo sedět příliš dlouho, a proto by mělo být po vaření co nejdříve chlazeno nebo zmrazeno, takže bakterie nemají čas na množení a růst.Pokud se rozhodnete vepřové maso zchladit, mělo by se jíst do jednoho nebo dvou počátečního vaření a důkladně se zahřívá.Znamení, že maso se zhoršilo, jako štíhlá nebo odporná vůně, znamená, že by mělo být okamžitě vyhozeno.