Jak mohu zabránit otravě jídlem z rýže?

Při konzumaci rýže kontaminované bakteriemi Bacillus cereus vám může poskytnout otravu jídlem, které způsobuje zvracení, křeče v žaludku a průjem, existují kroky, které můžete podniknout, abyste jí zabránili.Správné ukládání rýže může pomoci snížit riziko kontaminace bakteriemi a dalšími možnými zdravotními riziky, jako je hmyz, plíseň nebo houba.Rýže musí být důkladně vařena tak, aby byla zahřívána, což lze provést jedním z několika způsobů, včetně na kamna nebo v troubě.Po vaření se musíte ujistit, že je rýže správně zpracovávána tak, aby se zbývající bakterie nesolila do té míry, že se stanou toxickými.Nezapomeňte to také důkladně ohřát a pouze jednou do jednoho dne od jejího původného vaření, protože otrava jídlem z rýže je často výsledkem nesprávně řešených zbytků.Rýže se může snadno kontaminovat mikroorganismy nebo přilákat škůdce, jako jsou myši nebo chyby, pokud není správně uložena.Jakmile je otevřena pytel rýže, ujistěte se, že ji přeneste do kontejneru, který lze utěsněn těsným víkem.Budete také chtít najít chladné a suché místo, kde to dáte, protože teplo a vlhkost zvyšují šance, že bakterie porostou ve vaší rýži.Různé metody, které můžete použít, zahrnují jeho vaření do hrnce na sporáku, pečení v zakryté misce v troubě nebo mikrovlnnou mikrovlnnou mikrovlnnou miklu.Můžete také chtít použít vařič rýže speciálně pro něj.Ve všech případech by měla být rýže zakrytá a vařena, dokud nebude potřebná tekutina absorbována, aby byla něžná, a rýže je horká až po celou cestu.

V ideálním případě by se rýže měla podávat okamžitě po vaření nebo udržované horké, dokud se podává.Pokud to není možné, musíte se ujistit, že zůstane na pokojové teplotě pouze dvě hodiny nebo méně.Poté je důležité jej ochladit a chladit, aby se odradil od růstu bakterií.Zbylá rýže by měla být konzumována brzy po jejím provedení, nejlépe do jednoho dne.Stejně jako u počátečního vaření byste se měli ujistit, že je po celou dobu horké.Vyvarujte se jeho opětovnému ohřevu více než jednou.