Jak rozpoznat příznaky podvýživy?

Ačkoli většina lidí považuje podvýživu za produkt samotného nedostatku jídla, podvýživa ve skutečnosti pokrývá velmi široké spektrum poruch, které vyplývá z nedostatku nebo nadměrného doporučení denního příspěvku jakéhokoli počtu vitamínů a minerálů.Příznaky podvýživy se pohybují od grogginess a podrážděnosti po smrtí, v závislosti na typu a stupni nedostatku nebo přebytku.Statistiky podvýživy po celém světě jsou ohromující.Ve studii z roku 1997 Organizace spojených národů odhadovala, že jeden z 12 lidí na celém světě je podvýživa, přičemž do tohoto odhadu je zahrnuto 160 milionů dětí do pěti let.

Lidské tělo vyžaduje, aby se každý den spotřebovalo určité množství kalorií, vitamínů a minerálů, aby bylo možné správně fungovat.Pokud jedna nebo více z těchto látek není spotřebována v dostatečném množství, dojde k podvýživě.Příznaky podvýživy jsou mnoho a rozmanité, přičemž většina dospělých a dětí je mírně nedostatečná v alespoň jedné požadované látce.Nedostatek však nevede vždy k podvyživení.Stejně nebezpečné jako nedostatky stravy, nadměrný příjem může také vést k vážným zdravotním rizikům včetně smrti.Podvýživa nedochází okamžitě, místo toho trvá týdny, měsíce nebo dokonce roky, než se plně nastaví, protože vaše tělo ukládá životně důležité živiny v mastných tkání pro použití, když je nízký příjem.Jedním z hlavních příznaků podvýživy je snížená mentální funkce, která obvykle nastavuje rychle, protože tělo převádí nezbytné zdroje na jiné životně důležité orgány a svalovou tkáň.Snížená mentální funkce se často projevuje jako zmatek, podrážděnost nebo ztráta paměti.

Jiné, často výraznější, příznaky podvýživy zahrnují úbytek hmotnosti, suchou pokožku, poškozené vlasy a nehty a pomalé hojení ran.Všechny tyto podmínky jsou způsobeny nedostatky vitamínu, které způsobují, že tělo odtáhne zdroje od periferních tělesných funkcí, jako je růst vlasů a hojení, protože je potřebné živiny k udržení fungování srdce a plic.Úbytek na váze je obvykle způsoben dietou s nízkým obsahem kalorií, jako je například dieta, která zahrnuje téměř výhradně maso, které má vysoký obsah kalorického obsahu.Mezi příznaky vyvolané z nutričního přebytku patří přírůstek hmotnosti, který často vede k obezitě, vysoká hladina cukru v krvi často vede k diabetu a srdeční stavy, jako je vysoký krevní tlak a srdeční infarkt.