Co jsou beta glucans?

Beta glukany jsou přirozeně se vyskytující polysacharidy, které se nacházejí v buněčných stěnách řas, bakterií, lišejníků a kvasinek.Tyto cukry lze také nalézt v rostlinách, jako je ječmen a oves.Používají se při výrobě potravinářských přídatných látek, jakož i v lécích, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zvyšují imunitní systém.

Nejběžnějším využitím ve výrobě je potravinářský přísada nebo ingredience potravin v sýrových rozpětí, a zakysaná smetana.Kvasinkové extrakty a pekařské kvasinky jsou formy, které se často objevují na štítcích potravin.Jiné formy mohou být použity ke zlepšení vlastností potravinových emulzí nebo v rozpustných doplňcích vlákniny.Kvasinkové formy se používají více v medicíně, i když se předpokládá, že ovesná beta glukan má větší terapeutický potenciál.Obohacený ječmen Glucan se v některých testech neprokázal účinný, ačkoli se provádí další výzkum při metodách zpracování pro obohacené produkty.Formy beta glukanů odvozených z hub shiitake a jiných hub prokázaly účinnost v určitých lékařských použití a jsou studovány.Když je kvasinková beta glukan užívána ústy, předpokládá se, že pomáhá zabránit absorpci cholesterolu během trávení v žaludku i ve střevech.Německý výzkum prezentovaný na prvním mezinárodním Kongresu o pre-diabetes a metabolickém syndromu zjistil, že ječmen beta glucan snižuje hladiny lipidů v séru, jakož i cholesterol, triglyceridy a glykemické kontrolní markery.Použití beta glukanů k pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi je slibné, ale naznačuje, že je nutný další výzkum.Existuje však silná podpora jejich použití při zvyšování imunitního systému u lidí se syndromem získaného imunitního nedostatku (AIDS) nebo viru lidské imunodeficience (HIV).Injekce beta glukanů mohou být také podávány po operaci, aby se zabránilo infekci.Doplňky beta glukan se prodávají přes pult jako doplňky lidem, kteří věří, že cukry jsou užitečné při léčbě jiných podmínek, které těží z podpory imunitního systému.injekcí spolu s konvenční léčbou.Beta glukanové ošetření obvykle musí být podávány po dobu nejméně jednoho roku, aby byly účinné.Specifické druhy beta glukanů mohou být podávány intravenózně pro prodloužení života některých lidí s určitými pokročilými rakovinami.Plísňové a kvasinkové verze se zdají být dobře tolerovány, když jsou užívány ústy.Intravenózní ošetření může způsobit četné vedlejší účinky, včetně závratě, bolesti hlavy, nevolnosti a změn krevního tlaku.