Co jsou lektiny?

Lektiny jsou glykoproteiny, které mají vlastnosti vázající cukr, které jim umožňují připevnit k membránám buněk.Dietní lektiny jsou často škodlivé, protože je viry používají k připevnění buněk v těle a pomáhají způsobit velké zdravotní problémy.Alergie na potraviny, autoimunitní onemocnění a zánět jsou některé zdravotní problémy získané z potravin.Některé z potravin, které obsahují tyto glykoproteiny, zahrnují kukuřici, sóju a zrna, která obsahují lepek, jako je pšenice a ječmen.

Mnoho potravin obsahuje lektin, ale ne všechny z nich obsahují vysokou úroveň, které jsou potenciálně toxické.Mlady, fazole a rostliny nočních stínů často obsahují vysokou hladinu těchto proteinů vázajících na cukr.Při konzumaci nesprávného způsobu, jako je nevařené nebo pokud jsou konzumovány příliš vysoké množství, mohou být lektiny pro některé lidi toxické, zejména pro ty, kteří již trpí zažívacím stresem.Mezi příznaky a nemoci spojené s příliš velkým lektinem v těle patří obezita, cukrovka a vysoký krevní tlak.Jednotlivci s autoimunitními chorobami nebo gastrointestinálními problémy často tyto potraviny často eliminují z jejich stravy, aby pomohli snížit stres a umožnili poškozené buňce hojit se.

uhlohydráty se vyskytují uvnitř a vyčnívají z buněk.Když lektiny vstoupí do těla, připojí se k uhlohydrátům ve snaze poškodit buňky a zničit je.Pravý lektin musí odpovídat uhlohydrátu v buňce, aby to fungovalo, ale když to udělá, prolomí buněčnou membránu.Často má za následek negativní imunitní odpovědi, jako je autoimunitní onemocnění.To, jak člověk reaguje často, závisí na množství zdravé střevní flóry přítomné v těle a na stavu imunitního systému jednotlivce.Některé stravy eliminují potraviny, které obsahují vysokou úroveň z nich.Mezi dvě populární stravy patří strava bez lepku a bez kaseinu a speciální uhlohydrátová strava, která neumožňuje mnoho potravin obsahujících vysokou hladinu lektinů.Další metodou, kterou zdravotničtí pracovníci často doporučují, je užívat specifické doplňky uhlohydrátů, jako je glukosamin, který zabraňuje proteinám v lektinech v vazbě na uhlohydráty v buňkách.Zatímco užívání doplňků je efektivní, často nefunguje pro všechny lektiny, které neustále vstupují do těla.Z tohoto důvodu mnoho odborníků doporučuje používat stravu, která je vylučuje na prvním místě.