Triglyceridy jsou chemická tvorba živočišných a rostlinných tuků. V molekulární formě se tři molekuly mastných kyselin kombinují s glycerolem za vzniku triglyceridů. V lidském těle jsou přenášeny krevní plazmou a nepoužité molekuly jsou v těle uloženy jako tuk.
Prakticky všechny přirozeně se vyskytující tuky obsahují triglyceridy. Přestože jsou vyšší než normální hladiny těchto lipoproteinů považovány za zdravotně nezávadné, podporuje se normální příjem. Sacharidy i bílkoviny dodávají tělu energii. Triglyceridy poskytují dvakrát to.
Triglyceridy nejsou v těle přítomny pouze prostřednictvím konzumace tuků, ale také prostřednictvím konzumace uhlohydrátů. Většina sacharidů se v těle přirozeně mění na triglyceridy. Proto dieta s nízkým obsahem tuku, ale s vysokým obsahem uhlohydrátů, může sloužit ke zvýšení hladiny triglyceridů.
Nízký obsah uhlohydrátů často pomáhá snižovat hladinu triglyceridů, i když tento typ stravy není pro každého dobrý. Mnoho odborníků na výživu podporuje konzumaci tuků a uhlohydrátů s mírou. Zdravé stravovací postupy se často zaměřují na kontrolu porcí a vyvážený příjem bílkovin a komplexních uhlohydrátů.
Ačkoli vysoké hladiny triglyceridů jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních chorob, nejsou obvykle primární příčinou. Obecně musí mít tělo také vysokou hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL) a nižší než normální hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL), aby se zvýšilo riziko ztvrdnutí tepen, aterosklerózy, srdečního infarktu nebo mrtvice . Chemická analýza hladin LDL a HDL poskytuje lepší ukazatel rizika srdečního onemocnění než počet triglyceridů. Screening krevních testů na LDL a HDL však také poskytuje počet triglyceridů.
I když je podezření na srdeční onemocnění, nadměrné hladiny triglyceridů jsou přímo spojeny s obezitou a pankreatitidou. Pankreatitida způsobuje silnou bolest žaludku, která trvá dva až tři dny. Chronická pankreatitida může vést k dlouhodobé bolesti, průjmu a nevolnosti. Po velkých jídlech se bolest může zhoršit. Chronickou formu je obtížné léčit, takže snižování triglyceridů má smysl se tomuto stavu vyhnout.
Americká asociace srdce (AHA) stanovila následující pokyny pro hladiny triglyceridů:
- Normální hladiny jsou menší než 150 miligramů na deciliter.
- Hraniční hranice je 150-199 mg / dl.
- Vysoká je 200-499 mg / dl.
- Velmi vysoká je 500 nebo vyšší mg / dl.
AHA také doporučuje rozumnou stravu, odvykání kouření a cvičení denně po dobu nejméně 30 minut, aby se snížily hladiny triglyceridů.
