Jaké zdravotní problémy jsou spojeny s margarínem?

Stejně jako u jakéhokoli jídla, které je v podstatě čistým tukem, jsou s margarínem stále spojeny zdravotní problémy, zejména pokud se konzumuje ve velkém množství.Jedním z největších potenciálních problémů je zvýšené riziko srdečních chorob.Mnoho druhů obsahuje vysoké hladiny nasycených tuků a nebezpečných trans-tuků, o nichž je známo, že snižují hladiny prospěšného cholesterolu lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL) a zvyšují hladiny škodlivého typu známého jako lipoprotein s nízkou hustotou (LDL).

Jakmile se máslo bylo spojeno se zdravotními riziky, jako jsou srdeční choroby díky vysoké hladině nasyceného tuku a cholesterolu, mnoho lidí hledalo alternativu.Jednotlivci by často přecházeli na margarín, který často nemá cholesterol a alespoň nižší hladiny nasyceného tuku než máslo a často méně kalorií.Důvodem, proč není cholesterol, je to, že margarín je vyroben z ztuhlý zeleninový tuk místo zvířecích zdrojů.Postupem času začali zdravotničtí pracovníci všimnout zdravotních problémů, jako je zvýšené riziko rozvoje srdečních chorob u jedinců, kteří také konzumovali margarín., také známý jako trans tuky.Tyto látky jsou vytvořeny v procesu ztuhnutí rostlinného oleje a byly spojeny s několika zdravotními problémy.Pevné tyčinky mají mnohem vyšší hladiny trans -tuků než měkčí šíření.Ukázalo se, že trans -tuky mají nepříznivý účinek na hladinu cholesterolu, což je hlavní ukazatel srdeční choroby, i když margarín ve skutečnosti neobsahuje cholesterol.Trans tuky snižují hladiny dobrého cholesterolu HDL a zvyšují množství škodlivého LDL cholesterolu nalezeného v těle.Přestože je méně nasycených tuků než máslo, u některých margarínových produktů může být přítomna vysoká hladina.Množství těchto nezdravých látek se může velmi lišit v závislosti na výrobci.Pro spotřebitele je zpravidla dobrý nápad hledat produkty s nízkou hladinou nasyceného tuku a nezapomeňte je použít s mírou.

Mnoho výrobců ze svých produktů odstranilo co nejvíce trans -tuku a mnoho typů margarínů se nyní také vyrábí s nenasycenými tuky, jako je olivový nebo řepkový olej.Výrobky se sníženým nasyceným tukem a bez trans -tuku jsou méně škodlivé než ostatní, ale měly by být stále spotřebovány pouze s mírou.Konzumace velkého množství jakéhokoli mastného jídla pravděpodobně zvýší šance na rozvoj srdečních chorob, ale omezení spotřeby na malé množství nenasyceného tuku toto riziko snižuje.