Co je dostatečná thiaminová dávka?

Thiamin, někdy hláskovaný thiamin, je vitamin B a tělo ho používá k rozkládání cukrů a také se používá k opravě problémů s srdcem a nervovým systémem vyplývajícím z nedostatečného příjmu thiaminu.Dostatečná dávka thiaminu pro zdravé dospělé nad věkem 19 let je 1,2 mg denně u mužů a 1,1 mg denně u žen.Doporučený denní příspěvek (RDA) thiaminu se liší u kojenců, dětí a žen, které jsou těhotné nebo kojení.

RDA pro thiamin pochází z příjmu dietní referenční referenční (DRI) sestavené Institutem medicíny americké národní akademie věd.Dostatečné denní dávkování thiaminu lze získat pomocí doplňků stravy, ale lze také najít u konkrétních mléčných výrobků, masa, zrna, ořechů a ovoce a zeleniny.Kombinace potravin přispívá nejen k celkovému zdraví, ale snadno splňuje RDA pro thiamin.

Hrách, špenát a čočka jsou dobrým zdrojem thiaminu.Bílá rýže a hnědá rýže s dlouhým obilím obsahují thiamin, stejně jako nelichetovaná bílá rýže v menším množství.Celozrnný chléb a obohacený bílý chléb mají zhruba stejné množství thiaminu, asi 0,10 mg na řez.Ořechy jako pekanové ořechy a brazilské ořechy přidávají do stravy thiamin a jedna unce (28,35 gramů) poskytuje 0,19 mg vitamínu.Opevněné obiloviny jsou také důležitým zdrojem thiaminu a jeden šálek (240 ml) snídaňové cereálie, jako je pšeničná klíč, přináší 4,47 mg thiaminu.Jedna oranžová obsahuje asi 0,10 mg thiaminu.Mléko a vejce jsou také zdrojem vitamínu.Vařené libové vepřové maso je také navrženo pro udržení dostatečné úrovně thiaminu.Tři unce (85,04 gramů) poskytují asi 0,72 mg thiaminu.V DRI je tři unce (85,04 gramů) podávání masa popisováno jako o velikosti paluby karet.

Thiaminová dávka v RDA pro vitamín se zvyšuje v malých přírůstcích z dětství do dospělosti.U těhotných a ošetřovatelských žen jakéhokoli věku se RDA zvyšuje na 1,4 mg denně.Nezdá se, že by existoval důkaz, že starší dospělí ve věku 65 let nebo více potřebují vyšší příjem thiaminu.Existují však studie, které ukazují vyšší míru nedostatku thiaminu u starších populací.To naznačuje, že starší lidé mohou chtít prozkoumat doplněk multivitaminu pro svůj příjem thiaminu.

Nedostatek thiaminu může vést k vážným neurologickým problémům.Extrémní nedostatek thiaminu je na Západě nejčastěji spojen s dlouhodobým zneužíváním alkoholu.V některých částech světa je nedostatek thiaminu spojený s dietní kulturou.Například v Nigérii jsou africké bouřliky tradiční jídlo.Tyto bouřek obsahují enzym, který v podstatě rozbije jakýkoli thiamin v těle, což někdy vede k neurologickému stavu zvanému sezónní ataxie.