Co je nedostatek thiaminu?

Thiamin, také nazývaný vitamin B1, má v těle několik důležitých rolí.Je nezbytný pro přeměnu uhlohydrátů na energii a je nutný pro fungování nervového systému a svalů, včetně srdce.Nedostatek thiaminu je v běžné populaci vzácný, ale může se vyskytnout u chronických zneužívání alkoholu a lidí s gastrointestinálními chorobami a chronickými onemocněními, jako jsou AIDS.Mezi možné důsledky nedostatku thiaminu patří poškození nervů, srdce a mozku. Thiamin je přítomen v mírném množství masa, ryb, luštěnin a celých zrn.Ovoce, zelenina a mléčné výrobky obsahují malé množství thiaminu.V západních zemích je mnoho mouv, chlebů, těstovin a obilovin obohaceno thiaminem, protože během zpracování je ztracena velká část toho, co je k dispozici v zrnech.Některá jídla, včetně měkkýšů, čerstvých ryb a syrového masa, obsahují enzymy zvané thiaminázy, které ničí thiamin.Dieta velmi nízká v thiaminu nebo s vysokým obsahem thiamináz je schopna způsobit nedostatek thiaminu. „Nedostatek thiaminu může mít řadu krátkodobých a dlouhodobých důsledků.Obecně jsou srdce a nervový systém citlivější na nedostatek než jiné orgány a tělesné systémy.První příznaky nedostatku se mohou objevit velmi rychle, protože tělo může ukládat pouze omezenou dodávku vitamínu.Pokud příjem potravy nesplňuje potřeby těla, může být uložený thiamin použit za pouhé dva týdny.Mezi první příznaky, které se mohou objevit, patří únava, svalové křeče a slabost, nestabilní chůze a potíže s chůzí, porucha spánku, špatná paměť a tachykardie.Bez léčby mohou příznaky rychle postupovat k

beriberi

, onemocnění, ke které dochází, když nedostatkem thiaminu ovlivňuje nervový systém nebo syndrom s přidruženým nedostatkem.Jako ochrnutí očních svalů, abnormální chůze, poškození paměti a zmatek.Toto onemocnění je často spojeno s typem psychózy zvané Korsakoffův syndrom.U chronických zneužívajících alkoholu se často vyvíjí takzvaný syndrom Wernicke-Korsakoffa, obvykle v důsledku sníženého příjmu stravy v kombinaci se sníženým vychytáváním thiaminu z gastrointestinálního traktu a zhoršeného skladování thiaminu v játrech.: suché, mokré a infantilní.Příznaky suchého beriberiho jsou způsobeny poškozením nervů a zahrnují snížení zhoršení reflexů, pohybu a interpretace smyslového vstupu.Lidé s mokrým beriberi mají mentální zmatek a plýtvání zvalů a mohou vyvinout srdeční příznaky, jako je městnavé srdeční selhání, zvětšené srdce a tachykardie.Infantilní beriberi se může vyvinout u dítěte, které je kojeno ženou s nedostatkem thiaminu, s možnými příznaky včetně tachykardie, zvracení a křeče.Příznaky všech tří typů beriberi mají tendenci se velmi rychle zlepšovat, když se podává léčba thiaminem s vysokou dávkou, ale poškození způsobené srdcem nebo nervovým systémem není vždy reverzibilní.