Co je kyselina arachidonová?

Arachidonová kyselina je kapalina omega-6 mastná kyselina nezbytná pro lidské tělo v malém množství.Je to důležité při výrobě prostaglandinů, tromboxanů a leukotrinů a je nezbytné pro vývoj mozku kojenců.Přestože je kyselina arachidonová považována za esenciální mastnou kyselinu, není nezbytné ji získat prostřednictvím stravy.Lidské tělo může přeměnit kyselinu arachidonovou z kyseliny linolové přítomné v mnoha zelenině, ořechech a semenech.Přebytečná kyselina arachidonová v těle je běžná ve rozvinutých zemích a je obvykle výsledkem přílišného převzetí zdrojů potravy, jako je maso a vejce, s nejvyšší koncentrací v orgánových masách a žloutkách.

Primárním účinkem kyseliny arachidonové v těle je stimulace zánětu.Zarudnutí, otoky a bolest jsou normální zánětlivé reakce tělesné tkáně na poranění a pomoc při hojení.Po intenzivním cvičení pomáhá zánětlivá reakce svaly se přizpůsobit stresu a silnějším rostou.AA je předchůdcem prostaglandinů a tromboxanů, látek, které rozšiřují krevní cévy, zvyšují srážení krve, regulují tělesnou teplotu, jako v případě horečky, pomáhá regulovat spánek a kontrolovat děložní dilataci a křeče dělohy u těhotných žen.Zatímco nějaký zánět má v těle příznivý účinek, příliš mnoho může způsobit újmu.

Je to vliv kyseliny arachidonové na zánět, který způsobil, že mnoho odborníků na výživu označilo špatný tuk spolu se nasycenými a trans tuky.Kyselina arachidonová a kyselina linolová jsou omega-6 mastné kyseliny.Omega 6 mastné kyseliny a omega 3 mastné kyseliny, jako jsou rybí oleje, jsou polynenasycené, esenciální tuky.Oba typy tuků používá lidské tělo k vytváření základních hormonů.Omega 3 mastné kyseliny jsou však obecně protizánětlivé.

Moderní strava je velmi nedostatečná ve zdrojích Omega 3 a má hojnost zdrojů Omega 6.Příliš mnoho kyseliny arachidonové ze zdrojů potravy může zhoršit zánětlivá onemocnění, jako jsou srdeční choroby, vysoký krevní tlak, lupus, alergie a artritida.Odborníci někdy doporučují, aby se lidé, kteří mají nebo mají zvýšené riziko zánětlivých onemocnění, vyhýbají potravinám s vysokým obsahem AA.

kulturisté a další sportovci se někdy rozhodnou doplnit kyselinou arachidonovou kvůli své roli při budování síly a růstu svalů.Tento efekt byl podpořen studií Baylor University z roku 2007, ačkoli před pokusem o doplnění je s největší pravděpodobností nutný další výzkum.Rozhodnutí o doplnění kyseliny arachidonové by mělo být učiněno na základě rady lékaře.Protože většině lidí již konzumuje příliš mnoho této kyseliny, je třeba se obecně vyhýbat doplnění, s výjimkou sportovců, kteří se pravidelně zapojují do přísné činnosti.