Co je otrava proteinu?

Otrava proteinu je neobvyklý nutriční nedostatek, kdy pacienti konzumují primárně libové maso, bez jiných zdrojů živin a v důsledku toho se rozvíjejí komplikace.Zdá se, že tento stav je kombinací faktorů, včetně nedostatek kalorií, přijímání nedostatečných živin a stresu v důsledku environmentálních faktorů, jako je velmi chladné počasí.Pacienti s přístupem ke zdravotní péči a nutričním možnostem zřídka se rozvíjejí nebo umírají na otravu proteinu, ale může to být riziko ve vzdálených komunitách během období omezené dostupnosti potravin.Myšlenka, že komunity se silně spoléhají na králíka, velmi libové maso, by mohla být ohrožena otravou bílkou.Pacienti s otravou bílkovinami získávají většinu své výživy z libového masa, obvykle proto, že v zimě přežijí lov, když nemohou doplnit stravu rostlinnými potravinami.Oběť často často hledá jídlo, vynakládá více kalorií než obvykle, a proto vyžaduje více, i když spotřebovává méně, protože kalorická hodnota libového masa je omezená.musí fungovat.Pacient může zažít neustálý pocit hladu, dokonce i hned po jídle, dokud nejí uhlohydráty, aby vyvážil stravu.Játra se také přetíží proteinem a nemohou jej zpracovat tak rychle, jak ho pacient může jíst.Pacienti se mohou unavit a obvykle se vyvíjet bolesti hlavy a průjem.Krevní tlak a srdeční frekvence klesají, někdy nebezpečně nízké.

Historicky lidé, kteří zažívají otravu bílkovin, často konzumovali věci, jako jsou játra zvířat, které lovili ve snaze řešit jejich hlad.To vedlo k dalším komplikacím, protože pacienti vyvinuli toxicitu vitamínu A při jídle příliš mnoho jater.Problémem pro pacienty s tímto stavem nemusí být nutně nadbytek bílkovin, ale dietní nerovnováhy vedoucí k neschopnosti fungovat normálně.Těsnění, a proto jsou vystaveny nízkému riziku otravy proteinu, protože dostávají vyváženější výživu.Tato podmínka se může stát problémem, když jsou komunity nuceny spoléhat se na lov králíků, jelenů a dalších štíhlých zvířat v drsných povětrnostních podmínkách, kde nejsou k dispozici jiné zdroje výživy.Zřídka se lidé v průmyslových oblastech rozvíjejí otravou proteinů v důsledku extrémní stravy;Dieta na silový trénink a kondicionování, které se spoléhají na vysoký bílkoviny, obvykle zahrnují varování, aby jí směsici masa a konzumování některých rostlin, aby se zabránilo tomuto problému.