Jaká je souvislost mezi hemochromatózou a stravou?

Hemochromatóza a strava úzce souvisejí, protože stav představuje přebytek železa v těle, které je primárně absorbováno z potravy.Pečlivé ovládání stravy je jediným účinným způsobem léčby hemochromatózy.Je známo, že přetížení železa poškozuje mnoho důležitých orgánů, jako jsou játra, pankreas a srdce, protože lidské tělo nemá efektivní způsob, jak se očistit přebytečné železo.Zatímco jeden miligram železa denně je považován za normální denní požadavek, lidé s hemochromatózou a omezeními stravy se jinak hromadí až čtyřikrát tolik železa denně.Takový stav také poškodí klouby v průběhu času a nepříznivě ovlivní hypofýzu, která reguluje endokrinní systém a sekreci hormonů v celém těle.

Léčba hemochromatózy nejprve vyžaduje definování dvou různých typů železa, které může tělo absorbovat.Železo v potravinových zdrojích pochází z produktů hemu nebo non-heme.Železo na bázi hemu se obvykle vyskytuje v masu, protože se jedná o typ železa, který je přítomen v krevním pigmentu hemoglobinu, a má chemický vzorec C ₃₄ H ₃₂ N ₄ O ₄ 4

Fe.Železo bez hemu se nachází v rostlinách a doplňcích vitamínu a má tendenci být méně snadno absorbovaný než hemové železo nalezené v masu.

nutriční terapie pro rovnováhu hemochromatózy a stravy musí také zohlednit látky, které buď inhibují absorpci železa, nebo ji podporují.Vápník přímo zhoršuje absorpci železa i taninu, který se nachází v kofeinových nápojích, jako je káva a čaj, jakož i v čokoládě.Mezi další zdroje taninu patří zrna a zeleninová vlákna, vejce a oxalátové sloučeniny prominentní ve špenátu a rebarboru, jakož i další další zelenina a typy ořechů.Ukázalo se, že černý čaj je zvláště účinný jako typ čaje při snižování hladin železa.Konzumace alkoholu pro hemochromatózu a omezení stravy se doporučuje, aby byla u žen u žen nejvýše 1 unce (30 gramů) denně u mužů nebo u žen 7/10

th ^{unce (20 gramů).Protože se jedná o tak malé množství, navrhuje se, aby se konzumaci alkoholu a doplňků vitamínu C měly být zcela vyhýbány pro kohokoli, kdo má známky hemochromatózy.jsou bezpečné a snižují spotřebu červeného masa nebo jakéhokoli typu masa s vysokým obsahem živočišných tuků.Navrhované proteinové náhrady zahrnují ořechy a fazole.Je třeba se také vyhnout potravinám s vysokým obsahem cukru, protože je to další sloučenina, která může zvýšit absorpci železa.Zatímco doporučení stravy lze zabránit pro spotřebu malých množství rizikových potravin s relativní bezpečností, skutečné nebezpečí pro zdraví spočívá v konzumaci potravin s vysokým obsahem železa.}