Co je to koteník?

Ve výrobním průmyslu je koteník místo určené pro vaření velkého množství kapaliny.Tyto budovy, známé také jako vroucí domy, byly kdysi běžně nalezeny v továrnách.Skutečný mechanismus používaný k varu tekutin je také známý jako koteník.Kotelka solanky se již dlouho používají k odpařování vodě solanky za účelem výroby soli.Většina kotlů se však dnes používá spíše k vaření průmyslových produktů než potravin.Některá mýdla se také vyrábějí ve vroucích domech.Tyto robustní struktury byly často používány pro hromadnou výrobu vyráběných potravin, jako je cukr.Cukr byl obvykle vyroben v koteřině od 17. do 19. století.Šťáva z cukrové třtiny byla ošetřena vápnem ve velkých objasňujících vanách, než byla zahřívána v měděných koncích přes jednotlivé pece.Pro proces výroby cukru bylo tak důležité, že většina západních cukrových plantáží má k nim připojeno vlastní kotle.

Každá jednotlivá pec byla také postavena z kamene nebo cihel, uspořádaná ve tvaru krabice.Všechny pece měly spodní otvory, kde pracovníci mohli udržovat požáry a vyčistit jakýkoli popel nebo trus z výroby.Každá pec byla dostatečně velká, aby se zahřívala až sedm kotlů nebo měděné konvice.Po procesu vytápění bylo mnoho kapalin odkloněno z kotení do dřevěných žlabů nebo bytů, aby se ochladily a staly se bezpečnými pro skladování, balení nebo prodej.Mnoho produktů z kotlů bylo skladováno ve velkých sudech známých jako Hogsheads.

Během doby, kdy byly použity kotle, otroci obvykle prováděli práci v nich.To platilo zejména na cukrových plantážích.Pracovní podmínky byly považovány za drsné a nebezpečné, když lidé sklouzli kapalinou z horké měděné konvice na menší, teplejší konvici znovu a znovu, dokud nebyl proces dokončen.Otroci často utrpěli zranění nebo smrt tím, že tam pracovali.Lidé, kteří pracovali v kotvě, byli známí jako útočníci a byli mezi některými z nejzkušenějších a vyhledávanějších pracovníků.

Lidé se v životě pravidelně setkali s kotly, podobně jako by se mohli dnes setkat s pekařstvím nebo jinou specializovanou továrnou.Moderní prostředky varu ve velkých vanách nebo jiných aparátech však nahradily kotelnu.Tato zařízení jsou považována za účinnější a méně nákladnější.V některých případech mohou být také považovány za ekologičtější a bezpečnější.