Co je to kyanohydrin?

Cyanohydrin je chemická jednotka známá jako funkční skupina.V chemii je funkční skupina zřetelná jednotka atomů, které tvoří součást struktury větších molekul, ale mohou také existovat jako samostatné sloučeniny.Funkční skupiny fungují jako jednotka během chemických reakcí a budou ovlivněny podobným způsobem během chemických reakcí, bez ohledu na chemickou sloučeninu, kterou mohou být součástí.Kyanohydriny, z nichž některé se nacházejí v přírodě, jsou organické sloučeniny a jsou důležité pro mnoho průmyslových aplikací, jako je produkce karboxylových a aminokyselin.

Termín cyanohydrin pochází z jednotek, které tvoří takovou molekulu.Každý kyanohydrin je tvořen skupinou kyanidu (CN), hydroxylové skupiny (OH), atomem uhlíku (c) a dvou dalších dílčích jednotek, které mohou být atomy vodíku (H) nebo kterékoli ze dvou chemických skupin (R)Alkyly a aryly.Z tohoto důvodu je obecný chemický vzorec jakéhokoli kyanohydrinu psán jako r ₂ H (OH) CN.

Ketony a aldehydy, což jsou dvě třídy organických molekul, jsou -li kombinovány s kyanidem nebo nitrilem, mohou vést k tvorbě kyanohydrinů.Kyanidy a nitrily jsou chemikálie, které mají buď kyanidovou skupinu nebo nitrilovou skupinu jako součást jejich chemické struktury, které obsahují vodík a atom uhlíku, ale jsou vázáni různými způsoby.Kyanid vodíku, jeden z nejběžnějších kyanidů, je extrémně toxická chemikálie.Mnoho lidí omylem předpokládá, že kyanid je pouze jedna chemikálie, ale ve skutečnosti existuje několik kyanidů, včetně kyanidu sodného a kyanidu draselného, z nichž všechny mohou být použity k produkci kyanoydrinů.Kyanohydriny mohou být připraveny mnoha způsoby pomocí kyanidových nebo nitrilových sloučenin, někdy v kombinaci.

Mnoho z nejběžnějších kyanohydrinů je samy o sobě toxické nebo jinak nebezpečné.Acetonový kyanohydrin, který se používá při výrobě akrylových a jiných chemikálií, jako jsou pesticidy, je velmi nebezpečný.Je to dráždivost kůže a očí, může být fatální, pokud jsou jeho výpary vdechovány a je také nebezpečím exploze.Některé přirozeně se vyskytující kyanohydriny, jako je MandeLonitril a Amygdalin, se nacházejí ve velmi malých množstvích v jámách určitých kamenných plodů, jako jsou některé švestky a meruňky.Tyto sloučeniny se obvykle nevyskytují v dostatečně velkém množství, aby byly nebezpečné, ale pokud jsou požití v množství, mohou být škodlivé nebo fatální.