Co je to pasterizátor?

Pasteurizér je zařízení, které pasterizuje, léčí potravinový produkt k zabíjení organismů způsobujících onemocnění, jako jsou bakterie.Mléko je jedním z nejvíce široce pasterizovaných potravin, ale pasterizátory lze také použít s řadou dalších tekutin a také některá jiná jídla mohou být také pasterizována.Pasterizace se používá k zajištění bezpečnějšího jídla, aby bylo možné komerčně prodávat bez obav, že lidé onemocní, když jej konzumují.Lidé mohou také pasterizovat potraviny doma při zpracování potravin, které vyrobili.Jedním z nejběžnějších stylů je vysoká teplota, krátká doba (HTST) nebo flash pasterizér, který na krátkou dobu přivádí jídlo na velmi vysokou teplotu, aby zabil bakterie, než jej rychle ochladí.Souvisí je metoda pasterizace vyššího tepla, kratší (HHST).Pasteriurizátory mohou být také použity pro ultra tepelné zpracování, pasteurizaci s vysokým tlakem a prodlouženou pasterizaci, která může způsobit tak stabilní potraviny tak stabilní, že mohou být skladovány při pokojové teplotě v aseptických kontejnerech po dobu několika měsíců.musí být udržováno v dobrém stavu.Pasteurizátory zvládnou jídlo v dávkách nebo nepřetržitě, v závislosti na designu.Dávkový pasterizér je běžnější pro domácí použití, zatímco nepřetržitá pasterizace se používá v zařízeních, jako jsou mlékárny, kde je stálá zásoba tekutiny, která vyžaduje léčbu v pasterizátoru.Pokud se některá část pasterizátoru kontaminuje, může šířit organismy na údajně pasterizované jídlo a budou se chovat uvnitř jídla a ocenit nedostatek konkurence vytvořené eliminací mikroorganismů., které obvykle musí být speciální objednané a možná je třeba nainstalovat firemní technik.Tato zařízení jsou obrovská a velmi složitá, s řadou monitorovacích systémů, které jsou navrženy tak, aby je udržovaly v bezpečí.Lidé jsou také obvykle povinni sledovat pasterizér s běžnými výtěry, aby zkontrolovali bakterie a další opatření, která mají identifikovat problémy dříve, než se pro veřejnost uvolní dávky kontaminovaného jídla.skladujte nebo katalog nebo skrz obchod, který skladuje zásoby usedlosti.Tato zařízení se mohou hodit na sporák nebo být navrženy tak, aby se připojily ke zdi, a obvykle pasterizují omezené množství jídla.Při nákupu domácího pasterizátoru by lidé měli zjistit, co je to kapacita, a vzít na vědomí takový druh pasterizace, který nabízí.