Co je to rybářský průmysl?

Rybářský průmysl zahrnuje chytání, přípravu a prodej ryb pro spotřebitelské použití.Toto odvětví začíná rybáři na moři na komerčních rybářských lodích, ale zahrnoval by také země, které pěstují vlastní rybí kultury pro prostředky ke sklizni.Úlovky jsou poté odeslány pro další zpracování a obaly, které by zahrnovaly oddělení zpracovaných filetů a dalších kusů, aby mohly být zaslány do řady různých průmyslových odvětví.Nakonec je hotový produkt přepravován na trhy s mořskými plody a výrobci po celém světě, kde se produkty rybářského průmyslu setkávají se skutečnými spotřebiteli.Dnešní rybářské trawlery jsou daleko od skromných lodí, na které byli naši předci zvyklí na používání, a hluboký rybolov se již nespoléhá na štěstí, že se hraje v největším úlovku.Mnoho lodí je vybaveno atrakčními zařízeními pro ryby, která přitahují ryby do blízkosti rybářské lodi, a jakmile jsou ryby v dosahu, obvykle se k přitahování úlovku obvykle používá kabelová síť.Největší zdroj mořských plodů na světě, mnoho zemí také začalo experimentovat se sklizní ryby, produkční technikou, díky níž je akvakultura mnohem ekologičtější.Zpracování ryb může být rozděleno do manipulace s rybami, ve kterém jsou syrové ryby právě vyčištěny a řezané a výroba rybích produktů, příprava intenzivně zpracovaného zboží měl rád konzervovaný tuňák, krmivo pro domácí zvířata a další vedlejší produkty.Někteří obři rybářského průmyslu mají tovární lodě, které zpracovávají mořské plody na moři a přinášejí zpracovaný produkt zpět na pozemky pro balení, zatímco jiní přinášejí úlovek zpět do půdy, aby zpracovali a balili v tradičních továrnách na cihlu a malty.

Cílem obou přístupů ke zpracování ryb je v konečném důsledku připravit úlovek na trh, ať už jde o velkoobchodní trh s mořskými plody, maloobchodní odtok nebo firmu, která jako výplně používá zbytky ryb.Po zpracování a zabalení mořských plodů musí každá společnost přepravit produkt do svého konečného cíle.Přeprava ryb nebo zpracovaných ryb je jednou z nejsložitějších výzev rybího průmyslu, protože výrobky z mořských plodů musí být udržovány při podprůměrné teplotě, aby se zajistilo, že jsou čerstvé.

Pro komplikaci záležitostí mají různé typy mořských plodů různé požadavky na chlazení, díky čemuž jsou smíšené zásilky logistickou noční můrou.Vyschopné restaurace, nejcennější spotřebitelé rybího průmyslu, protože nabízí největší výplatu, často mají další požadavky na dopravu.Například sushi restaurace někdy trvají na tom, že jejich ryby jsou dodávány živě, což je skutečně jemný přepravní úkol v rybářském průmyslu.