Jak se mohu vyrovnat s alergiemi na mléčné výrobky?

Alergie mléčných výrobků patří mezi nejběžnější alergie na potraviny na světě a existuje řada technik, které lze použít k životu s těmito alergiemi.Stejně jako u všech potravinových alergií je velmi důležité provádět testy alergie nebo jít na eliminační stravu, aby se potvrdilo, že mlékárna je vinníkem alergických reakcí.Specialista na alergie může poskytnout konzultaci pro pacienta, který věří, že má alergii na mléčné výrobky.Potvrzení je důležité, protože široká škála potravin může způsobit alergie a je důležité zúžit skutečný alergen.

Je také důležité rozlišovat mezi alergiemi a nesnášenlivostí.Když je někdo alergický na mléčné výrobky, jeho imunitní systém vyvinul protilátky proti kaseinu nebo syrovátku, dva proteiny nalezené v mléčných výrobcích.Když je mlékárna požitá, imunitní systém bodové reaguje a způsobuje úly, přetížení, ekzém a další příznaky.S netolerancí mléka postrádá pacientovi enzymy potřebné k trávení laktózy, cukru nalezeného v mléce, a v důsledku toho zažívá gastrointestinální úzkost, když je mlékárna konzumována.Alergie mohou být život ohrožující, zatímco netolerance je prostě nepříjemná a nepříjemná.To zahrnuje mléko, jogurt, kefir, sýr, smetanu atd.Lidé také musí dávat pozor na kasein, syrovátku a další mléčné výrobky ve zpracovaných potravinách, zejména náhražky sójového masa vyrobeného pro vegetariány.Mnoho sójových produktů je obohaceno kaseinem, aby se zvýšilo množství dostupného bílkovin v potravě.Mléčné výrobky jsou někdy také skryté jako „přírodní příchutě“, což jim může ztížit.Je to proto, že alergie na mléčné výrobky se mohou projevit mírně odlišnými způsoby a vyvolat jedinečné reakce.Před testováním jiných mléčných výrobků, aby se zkontrolovala reakce, by měl pacient mluvit se svým specialistou na alergii.Pacienti, kteří zažívají závažné reakce na mléčné výrobky, mohou také nést injektor epinefrinu tak, aby v případě, že požívají mléčné výrobky, mohou být léčeny rychle.Orální doplňky, které nahradí enzymy, jejich těla nevyrábějí, aby mohly pít mléko.K dispozici je také mléko obohacené laktázou.Hladiny laktózy mají také velmi nízké sýry, zejména tvrdé sýry, takže mnoho lidí s nesnášenlivostí laktózy si může úspěšně užívat sýr bez příznaků..