Co jsou pivovarské kvasinky?

Brewers kvasinky jsou typ houby formálně známé jako Saccharomyces cervisiae .Spolu s dalšími druhy Saccharomyces se pivovarské kvasinky používají k vaření piva a pečení některých chlebů a lze je také použít jako nutriční doplněk v neaktivní formě.Stejně jako jiné kvasinky budou pivovarské kvasinky fermentovat uhlohydráty, když s nimi přijde do styku, a vytvoří pěnu oxidu uhličitého, který může fermentovat zrna do piva a způsobit růst chleba.Při použití jako doplněk stravy mohou pivovarky kvasinky poskytnout tělu řadu základních vitamínů a minerálů včetně vitamínu B. Zatímco k péči o chléb lze použít k pečení chleba, většina pekařů používá konkrétně pekařské kvasinky, sladkou a méně hořkou kulturu Sacchraomyces .Roste snadno, pokud jsou podmínky teplé a vlhké, a přestože jí jídlo, emituje oxid uhličitý a alkohol jako vedlejší produkty, což je proces zvaný fermentace.Vlastnosti kvasinek byly objeveny před tisíci lety ve formě plovoucích divokých kvasinek, které se dodnes používají pro mnoho řemeslných chlebů, jako je kvášení.Dnes jsou kvasinky kultivovány z důvodu konzistence a jsou snadno dostupné v sušené, připravené k aktivované formě pro výrobu chleba a piva.fermentace piva.Někteří pivovary používají jiný rod kvasinek, zejména pro speciální piva, jako jsou belgická pšeničná piva.K vaření piva se pivovarské kvasinky přidávají do chmele a sladového ječmene a ponechávají chmel a ječmen do alkoholu, což je temperamentní oxidem uhličitým.Fermenty piva po dobu několika týdnů při různých teplotách, v závislosti na typu vyráběného piva, a poté je připraveno k lahvi.v obchodech s potravinami se často vychází jako „nutriční kvasinky“.Je důležité zajistit, abyste si zakoupili neaktivní formu kvasinek pro výživový doplněk, protože aktivní kvasinky budou vzkvétat ve vašich střevech, což potenciálně způsobuje zdravotní problémy.Někteří spotřebitelé posypali pivovary kvasinkami na jídlo jednoduše proto, že chutná dobře, ale mnoho lidí, včetně vegetariánů, také používá pivovarské kvasinky k jídlu vyvážené stravy.Kvasinky pivovarů jsou extrémně bohaté na výživu a obsahují bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny a minerály, které mohou udržovat spotřebitele zdravé.Mnoho lidových nápravných opatření pro špatnou pokožku zahrnují pivovarské kvasinky a některé studie naznačují, že konzumace pivovarů může zrychlit doba hojení pro škrty a podobná zranění.