Co je Campesterol?

Campesterol je fytochemikálie, která je strukturálně podobná cholesterolu.Je to typ sterolu, známý jako fytosterol , který je produkován rostlinami.Tento typ sloučeniny inhibuje absorpci cholesterolu ve střevech.Campesterol je jedním z rostlinných sterolů, který se přidává do potravin, aby se zlepšila jejich schopnost snížit úroveň celkového a LDL nebo „špatného“ cholesterolu.a Stigmasterol.Tyto sloučeniny jsou přítomny v různých rostlinných potravinách, často na nízké úrovni.Kukuřičný a řepkový olej má relativně vysokou hladinu campesterolu.

Funkce fytosterolů v rostlinách jsou podobné funkcím cholesterolu u zvířat.Jejich primární funkcí je pomoci stabilizovat membrány rostlin.U lidí jsou metabolizovány podobným způsobem jako cholesterol.Část cholesterolu v krvi je vázán na HDL nebo „dobrý“ cholesterol a odvezen do jater, kde je vylučován do žluči a odstraněn ze systému.Některé z nich mohou nakonec recyklovány zpět do krevního řečiště.To může mít za následek snížení hladiny cholesterolu.Zdá se, že přítomnost fytosterolů v krvi je prospěšná a předpokládá se, že sníží šanci na rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.Kromě samotných rostlinných sterolů existují deriváty známé jako

estery

.Takové sloučeniny mají mastnou kyselinu spojenou se sterolem pomocí esterového spojení.Další třídou derivátů fytosterolů jsou

Stanoly

, ve kterých byla dvojitá vazba vyloučena přidáním vodíku.Do potravin se přidávají jak rostlinné steroly, tak stanoly, aby se zvýšila jejich přitažlivost na zdraví vědomé.Typická západní strava však je v nich žalostně nedostatečná.Spotřeba dalších fytosterolů a jeho derivátů ve stravě může snížit celkovou hladinu cholesterolu LDL.Správa potravin a léčiv (FDA) Spojených států umožnila takovým funkčním potravinám tvrdit, že mají schopnosti snižující cholesterol, když jsou konzumovány jako součást srdce zdravé stravy.cholesterolu mohou také blokovat absorpci dalších důležitých živin.Z tohoto důvodu může být moudré omezit příjem potravin se zvýšenými fytosteroly na ty se zvýšenou hladinou cholesterolu.Ženy, které jsou těhotné nebo kojení, se doporučuje proti doplnění své stravy fytosteroly, jako je Campesterol.