Jaké jsou účinky amylázy na trávení?

Základním účinkem amylázy na trávení je rozpad vazů v škrobu na menší disacharid, maltóza, která je dále rozdělena v tenkém střevě na glukózu, kterou může tělo absorbovat.Bez amylázy by většina uhlohydrátů, které lidé konzumovali, nebyla zpracována a množství energie, které by lidé mohli získat, by bylo dramaticky omezeno.Díky tomu je amyláza jedním z nejdůležitějších trávicích enzymů.Pro použití, škrob, který je uhlohydrát, musí být rozdělen na menší části mdash;to znamená jednodušší cukr.Amyláza to dělá ve dvou oblastech těla.

Účinek amylázy na trávení začíná hned v ústech.Když člověk žvýká jídlo, jeho slinné žlázy uvolňují amylázu.Amyláza se dostatečně smíchala v celém jídle zuby a jazykem, začne rozkládat škrob na disacharid, maltóza, což jsou dvě molekuly glukózy spojené dohromady.Všechno obsažené v žvýkaném kousnutí jídla, včetně maltózy a amylázy, cestuje po jícnu k žaludku.To je stále musí být rozděleno.V tomto okamžiku role amylázy na stáncích trávení.Kyselina žaludeční v žaludku pracuje tandemové s enzymy, jako je amyláza, aby pokračovala v procesu trávení, a proměnila jídla v kapalinu, která snadno může přejít do tenkého střeva.

Většina lidí, kteří lidé jedíkyselina žaludeční a mdash;Jídlo nezůstává v ústech dostatečně dlouho na to, aby se všechny vazby prolomily, a žaludeční kyselina je lepší zacílit na proteiny místo uhlohydrátů.Následně pankreas také vylučuje amylázu, která cestuje do tenkého střeva.Tam se pankreatická amyláza zaměřuje na všechny zbývající škroby a vytváří více maltózy.

Jakmile se pankreatická amyláza rozpadne co nejvíce škrobu na maltózu, je účinek amylázy na trávení úplný.Maltóza se však stále snadno absorbuje, takže další enzym produkovaný v tenkém střevě, maltázy, dokončuje rozpis vazby v disacharidech.Výsledkem je glukóza, kterou mohou villi v tenkém střevě absorbovat.Tělo používá glukózu jako svůj primární zdroj energie.