Co jsou biopolymery?

Biopolymer je jakýkoli organický polymer.Biopolymery existují po dobu miliard let déle než syntetické polymery, jako jsou plasty.Známé biopolymery zahrnují škrob, proteiny a peptidy, DNA a RNA.Společně tvoří mnoho z našich těl a většiny biosféry.

Polymer je jakákoli řetězová molekula složená z opakující se jednotky zvané monomer.Monomery se spojí do polymerů v procesu zvaném polymerace.Biopolymer DNA je patrně nejdůležitější - je to prostředek, kterým jsou tělo plány a jejich vznikající chování předávány z rodičů na potomky.

Polymer škrobu je tvořen monomery cukru.Když konzumujete škrob, rozpadne se na cukr v těle.Starch poskytuje formu výživy prodlouženým uvolňováním na rozdíl od rychlejších metabolizovaných cukrů.

Proteinové a peptidové biopolymery mají jako své složky aminokyseliny.Proto jsou aminokyseliny často označovány jako stavební kameny života.DNA a RNA jsou tvořeny nukleovými kyselinami, které se střídají v přesných vzorcích pro kódování velkého množství dat.

Biopolymery, jako jsou polyery a polymery na bázi škrobulet biodegraduje.Biopolymery mohou být produkovány bez toxických vedlejších produktů a biodegradují rychle, což ponechává minimální lidskou stopu na životní prostředí.

Na rozdíl od syntetických polymerů mají biopolymery tendenci mít dobře definovanou strukturu.Možná je to proto, že evoluce má tendenci vybírat pro chemické reakce a struktury, které jsou do značné míry předvídatelné.Biopolymery mají rovnoměrně distribuovanou sadu molekulárních hmotností a jsou postaveny pomocí procesu zaměřeného na templát.

Polymery jsou velmi složité molekuly.Jejich modelování vyžaduje obrovské množství výpočetního výkonu.Z tohoto důvodu se teprve začínáme učit přesné podrobnosti o způsobu, jakým biopolymery pracují v těle.Tyto polymery mají složité vzory skládání, včetně sekundárních a terciárních struktur, které se objevují na základě vlastností primární struktury.V dostatečně silném mikroskopu vypadá biopolymer jako válcovaná koule struny nebo dlouhý červený řetězec.