Co jsou membránové lipidy?

Membránové lipidy jsou nedílnou součástí aktivního transportu přes membránu, mnoho typů enzymatické aktivity a tvorby membrány.Lipidy jsou skupinou sloučenin, které zahrnují tuky a oleje a jsou nerozpustné ve vodě, ale rozpustné v alkoholu.Jinými slovy, lipidy se nerozpouštějí ve vodě, což je jasně ukázáno, když přidáte olej do vody - mísí se, ale zůstávají oddělené.Existuje mnoho různých typů lipidů, ale hlavní třídy membránových lipidů jsou fosfolipidy, glykolipidy, sfingolipidy a cholesterol.Hydrofilní oblast molekuly je polární, takže je přitahována vodou.Hydrofobní oblast není polární a nebude se rozpustit ve vodě.Je to zřetelná charakteristika lipidů, která způsobuje strukturu živých membrán.Když je vytvořena membrána, membránové lipidy uspořádají do dvojvrstvy.Většina se skládá ze dvou listů membránových lipidů s jejich hydrofilními hlavami směřujícími ven a hydrofobní ocasy uprostřed membránové dvojvrstvy.

Všechny membrány v živých organismech, a to jak kolem buněk, tak v nich, jsou většinou tvořeny lipidy a proteiny.Membránové lipidy jsou nejvíce převládající molekuly v membráně.Některé proteiny jsou rozptýleny v lipidové vrstvě, zatímco jiné jsou připojeny k jejímu povrchu.

Většina membránových lipidů se tvoří z glycerolu spojených se třemi řetězci mastných kyselin prostřednictvím kovalentního vazby.Výsledné molekuly se nazývají glyceridy.Sfingolipidy jsou výjimkou z tohoto pravidla, protože se vytvářejí, když se sfingosin kovalentně spojí s řetězci mastných kyselin místo glycerolu.Kovalentní vazba nastává, když protipozitně nabité atomy sdílejí elektronové páry.

Fosfolipidy jsou nejčastějšími z membránových lipidů.Jsou vytvořeny, když je fosfátová skupina, která obsahuje fosfor, vázána na diglycerid a další jednoduchou organickou molekulu.Diglycerid je tvořen ze dvou molekul glyceridů.Ve fosfolipidu je hlava obsahující fosfátovou skupinu polární, takže je přitahována vodou.Dlouhé uhlovodíkové řetězce mastných kyselin jsou hydrofobní a zůstávají uprostřed dvojvrstvy membrány.Řetězec uhlohydrátů se nachází na vnější vrstvě membránové dvojvrstvy.Tímto způsobem působí uhlohydrátový řetězec jako marker, který umožňuje rozpoznávání buněk.Glykolipidy také poskytují energii, která je uložena v uhlohydrátovém řetězci.Nakonec glykolipidy pomáhají stabilizovat membránu a poskytovat místo pro připevnění k jiným buňkám nebo tkáním

Když je cholesterol přítomen v membráně, váže se slabě s fosfolipidy na obou stranách.Vazbou na sousední fosfolipidy je cholesterol stabilizuje a zase stabilizuje celou membránu.S větším množstvím cholesterolu se membrána stává méně tekutinou nebo se může volně pohybovat a mechanicky silnější.Množství cholesterolu nalezeného v membránách se liší v důsledku typu buněk.Rostliny neobsahují žádný cholesterol, takže se spoléhejte na buněčnou stěnu pro stabilitu svých buněk.

Nakonec se sfingolipidy nacházejí většinou ve vnější vrstvě dvojvrstvy.V dvojvrstvě existuje velmi nerovnoměrné rozdělení tohoto typu lipidu.Sfingolipidy tvoří lipidové rafty, které jsou důležité v buněčné signalizaci a rozpoznávání.Cholesterol se někdy nachází vedle nebo poblíž sfingolipidů, aby se stabilizovala buněčná membrána kolem nich.