Co jsou sacharidy?

Saccharidy jsou jednou z nejdůležitějších biomolekul na světě.Také známé jako uhlohydráty jsou zodpovědné za různé role ve všech živých věcech, zejména při kontrole energie v buňkách a poskytování strukturální integrity.Kromě toho sacharidy poskytují roli v imunitním systému, vývoji a oplodnění.

Tyto molekuly jsou nejhojnější organickou hmotou na planetě.Poskytují základní páteř ukládání energie, funkce palivových celušců a vykreslují metabolické procesy stabilní.Také sacharidy tvoří strukturální rámec pro kyselinu ribonukleovou (RNA) a deoxoribonukleovou kyselinu (DNA) se základními cukry ribózou a deoxyribózou.Bakteriální a rostlinné buněčné stěny se skládají z biomolekuly, což má za následek jeho ohromnou hojnost.A konečně, tyto uhlohydráty hrají klíčovou roli při kontrole interakcí samotných buněk a sbírky buněk.To je způsobeno sacharidovou vazbou na proteiny a lipidy.

Saccharidy se skládají ze dvou základních sloučenin: aldehydy a ketonů, které obsahují karbonylovou skupinu složenou z dvojitého vazebného uhlíku a atomů kyslíku.Aldehydy mají přidání atomu vodíku, zatímco ketony se spojí se dvěma dalšími atomy uhlíku.Existují však další formy sacharidů, které mají kovalentní vazby, ve kterých jsou elektrony sdíleny kyslíkem a vodíkem.Ty jsou známé jako hydroxylové skupiny.Hlavními příklady z nich jsou glukóza, galaktóza a fruktóza.Glukóza je také známá jako hladina cukru v krvi a je hlavním zdrojem energie pro buňku.Galaktóza a fruktóza jsou také hlavní cukry.Galaktóza se nachází nejčastěji u mléka a mléčných výrobků, zatímco fruktóza se nachází ve většině zeleniny a ovoce.Polysacharidy jsou v podstatě uhlohydrátové struktury vytvořené z opakovaných jednotek chemicky.Tato forma spojení je známá jako kosidická vazba.Polysacharidy se obvykle tvoří do lineárních sloučenin;Může však dojít k různým větvením, které mění tvar.Polysacharidy jsou známé jako makromolekuly a mají řadu různých vlastností, jako je přemístění atomů a možná nekolubilita ve vodě.Jeden příklad přemístění je ve formě DNA.DNA je pouze RNA s modifikovanou verzí ribose zvané deoxyribóza.