Co jsou thioly?

Thioly jsou třídou organických sloučenin, které obsahují sulfhydrylovou skupinu (SH), známou také jako thiolová skupina, která se skládá z atomu síry a atomu vodíku připojeného k atomu uhlíku.Tato molekulární struktura je to, co odlišuje thioly od jiných organických chemických sloučenin s konfigurací kyslíku na uhlík, jako jsou fenoly a alkoholy.Je to také to, co dává mnoha thiolů s vysokou rychlostí přetrvávající a vysoce nepříjemný zápach, který připomíná shnilá vejce.

Existuje mnoho příkladů opálených vlastností thiolových skupin, které se vyskytují v přírodě.Ve skutečnosti jsou thioly zodpovědné za to, že se po dopady v sebeobraně přetrvává.Sekrece zvířete, což je nažloutlý olej generovaný ze speciálních žláz pod jeho ocasem, obsahuje (E) -2-buten-1-thiol a 3-methyl-1-butanethiol a také z derivátů acetátu thiolu.Vzorec je tak štiplavý, že to vyžaduje pouze koncentraci jedné z 10 částí na miliardu, aby způsobil znechucení lidského nosu.Přestože dopad může být ve srovnání nevýznamný, je zajímavé poznamenat, že stejné sloučeniny jsou zodpovědné za kytici spojenou s nadýmáním a špatným dechem u lidí..Grapefruit například obsahuje thioterpineol, který dává ovoci jeho výraznou, ale ne nepříjemnou vůni.Thioly se také podílejí na produkci opojné vůně známé těm, kteří domácí vaří pivo nebo víno.Tyto organické sloučeniny jsou také součástí allium, jako je cibule a česnek.Skutečnost, že thioly se snadno spojují s proteiny nalezenými v lidské kůži, vysvětluje, proč vůně z manipulace s těmito potravinami často slabě zůstává, a to i po mytí.Například thioly se přidávají do zemního plynu používaného pro obytné vytápění a vaření jako bezpečnostní prvek, protože úniky z výparů by jinak v případě úniku jinak nezjistily.Jsou také přidány k palivovému palivu, používají se při výrobě buničiny a ropných produktů a lze je nalézt v určitých lécích a pesticidech.) považuje termín překonaný v moderní nomenklatuře.Jeho použití však přetrvává.Ve skutečnosti, jako přísada používaná ve výše uvedených příkladech, je hlavní složka běžně známá jako T-butyl merkaptan.Pravděpodobně Thiols získal tento synonymum z latiny

Mercurium Captans

, který se promítá do „položení rtuti“.To se týká skutečnosti, že skupina SH v těchto sloučeninách snadno reaguje s rtutí.Ve skutečnosti se k detekci přítomnosti thiolových sloučenin někdy používají rtuťové soli, stále známé jako merkaptides.