Co je agarika?

Agaric je typ houby, který patří do rodu agaricus .Tento houbový rod má více než tři sta členů, z nichž některé jsou jedlé a některé jsou jedovaté.Mnoho z nejběžnějších kultivovaných jedlých hub je členy rodu agaricus

Všechny agarické houby sdílejí několik společných charakteristik.Jedním z nich je přítomnost pileus nebo čepice, která na vrcholu houby na vrchol podobného způsobu jako baldachýn deštníku.Na spodní straně pileu jsou v pořádku, chmurné žábry, které sahají od středu pileus k vnějšímu okraji.Dvě další charakteristiky hub v rodu agaricus jsou přítomnost stonku a struktury podobné závoji, která chrání spodní stranu pileus, jak se houba vyvíjí.Bisporus

, který je známý pod mnoha různými jmény a je pěstován v některých sedmdesáti zemích po celém světě.Mladé houby této odrůdy jsou obvykle označovány jako tlačítko, bílé, běžné nebo stolní houby.Jak houba roste, její maso ztmavne a čepice se začne vyrovnat.V této fázi mohou být označovány jako dítě Portobello, Ital, Crimini nebo Brown houby.Zralá houba s tmavším hnědým masem a velkou plochou uzávěrem se nazývá Portobello nebo Portobella.

Většina úmrtí na otravu hub je způsobena požitím jednoho ze dvou členů rodu Agaricus : buď

agaricus phalloides

, nebo agarická houba známá jako ničící anděl.Ve skutečnosti existuje několik hub, které jdou podle tohoto jména, z nichž všechny jsou v rodu Agaricus .Ničící andělské houby jsou bílé, někdy s růžovou, pálenou nebo žlutou zabarvenou čepicí.Úmrtí způsobené touto houbou se obvykle vyskytují, protože se snadno mýlí za jedlé divoké houby. Agaricus phalloides je známý jako čepice smrti, a stejně jako u ničících andělských houby se zdá, že se tato houba zdá být podobná mnoha jedlým druhům divokých hub.Čepice smrti je jednou z nejvíce toxických houby, s odhadovanými 30 gramů nebo jednou unce, natolik, aby zabil dospělého člověka.Přispívající k toxicitě tohoto druhu agarických hub je skutečnost, že příznaky se nemusí objevit dva nebo tři dny po požití, do té doby toxin již vážně poškodil játra a další vnitřní orgány.Několik zemí a každý kontinent na světě je kromě divokých jedlých houby domovem alespoň jednoho jedovatého člena rodu

Agaricus

.Protože jedlé a jedovaté členy tohoto rodu houby jsou fyzicky podobné, může být obtížné pro začátečníky lovce divokých hub bezpečně shromažďovat houby.Obecně se doporučuje, aby nováček této zábavy pro tento zábavný hon na divoké houby pod vedením někoho, kdo má zkušenosti s shromažďováním divokých hub.