Co je nadmořská výška bodu varu?

Zvýšení bodu varu je účinek, ke kterému dochází, když je materiál rozpuštěn v čistém roztoku, což způsobuje zvýšení bodu vaření směsí.Soluta, materiál, který má být rozpuštěn, se přidá do čistého roztoku, nazývaný rozpouštědlo, které snižuje tlak páry směsí.Snížení tlaku páry směsí znamená, že směs vyžaduje více energie, což má za následek vyšší bod varu směsi.Toto měřitelné množství je známé jako konstanta bodového bodu varu molal nebo konstanta zvýšení molalu.Pokud je koncentrace chemické látky ve směsi známa nebo měřena, může být tato koncentrace vynásobena konstantou zvýšení molalu a lze vypočítat výsledné zvýšení bodu varu a porovnat ji s měřenými hodnotami.K určení koncentrace solutu ve směsi měřením bodu varu a vydělením rozpouštědla varu bodového bodu zvýšením bodu varu bodem zvýšení bodu výšky molal molal zvýšením výšky molalu pomocí konstanty zvýšení molalu pomocí konstanty molalu pomocí konstanty molalu je také přidávání nemrznoucího bodu a přidávání nestarostrátu je přidávání nemrznoucího bodu ve směsi, přidáním nestaracího bodu varu rozpouštědel., obvykle ethylenglykol, na systémy chlazení automobilů.Ethylenglykol se přidává do koncentrace objemu 50 procent do vody v radiátoru automobilu, aby se zabránilo zamrznutí, ale výška v bodě varu výsledného roztoku je přínosem.Voda se vaří při 212 deg;Fahrenheit (100 deg; Celsius);Směs ethylen-glykol a voda se vaří při 225 deg;Fahrenheit (107,2 deg; Celsia) a ještě vyšší, když je chladicí systém pod tlakem, což je normální pro systémy chlazení automobilů.Přidání soli do vody zvyšuje bod varu směsi, což má za následek rychlejší doby vaření.Mořská voda v oceánu, která obsahuje asi 3,5 procenta celkových solí, vaří při 216,5 deg;Fahrenheit (102,5 deg; Celsia).Možná to není velký rozdíl od obyčejné vody, ale kuchaři obvykle upřednostňují rychlejší vaření.

Zvýšení bodu varu vyplývající ze směsi je faktorem konstanty bodu varu molal, takže bod varu směsi bude pokračovatVzestup, jak se do směsi přidá více solutu.To je výsledkem redukce tlaku páry rozpouštědel, protože jeho molekuly jsou uvězněny solutem.V spotřebitelských a průmyslových aplikacích existují praktické limity navýšení bodu varu.Například v automobilovém chlazení je bod varu čistého ethylenglykolu 386 deg;Fahrenheit (197 deg; Celsia), který lze považovat za výhodu.Viskozita nebo tloušťka čistého ethylenglykolu při chladnějších teplotách však činí jeho používání nepraktické, protože při 40 deg;Fahrenheit (4,4 deg; Celsia) čistý ethylenglykol má měřenou tloušťku, která je sedmkrát větší než 50 % roztok ethylen-glykol-a voda.