Co je ethylacetoacetát?

Ethylacetoacetát (EAA) je beta-ketonový ester, který obsahuje uhlík (C), vodík (H) a kyslík (O) a má empirický vzorec C ₆ H ₁₀ o ₃ .Může být připravena Claisen kondenzací ethylacetátu s acetátem sodným nebo nějakým modifikací tohoto postupu.Ethylecetoacetát najde několik důležitých aplikací, komerčních i vědeckých.Potravinářský průmysl jej používá různými způsoby a používá se v lécích i jako meziprodukt v laku, barvách a dalších povrchových přípravcích.Na úrovni výzkumu je ester důležitým činidlem v organické syntéze a ligandové chemii.

EAA vydává příjemnou ovocnou vůni.Díky tomu je to populární syntetická pro použití v příchutě a vonných aplikacích, ať už jako je nebo chemicky modifikovaná, jako v případě fruktunu.Kromě toho výrobci potravin používají látku v pryskyřičných a polymerních povlacích.Takové povlaky mohou být použity na vybavení nebo povrchy potravinářských kontaktů, nebo je lze použít do omezeného míry v samotných potravinách..Jako promotor nebo spolupracovník, který se nazývá promotor nebo je přibližně 1-3 procent EAA přidán hmotností k nenasycené polyesterové pryskyřici.V jiných produktech lze EAA přidat jako rozpouštědlo, stabilizátor nebo katalyzátor.Když je deriváty kyseliny acetooctové acetooctové rozsáhlejší modifikovanější, najdou aplikaci v barviv, pigmentech a agrochemikáliích.Acetoacetoxyethylmethakrylát se používá při ko-polymeraci ke snížení viskozity v lepidlech.Molekula ve skutečnosti existuje ve dvou formách, jedna forma „enol“, druhá forma „keto“ mdash;Forma obvykle nakreslená k identifikaci molekuly.Tyto dvě formy mohou výměnu.Tato vlastnost se nazývá tautomerismus keto-enol.Ve své formě ENOL může EAA působit jako bi-dentátový ligand, což znamená, že každá molekula může působit podobně jako pár krabů připravených k útoku na atom, obecně přechodného kovu.

drápy tvoří koordinační vazby na tyto atomy v jejich uchopení.Jedním z příkladů komplexu přechodného kovu s koordinálně vázaným přechodným kovem je reakce mezi třemi molekulami EAA a jediným atomem trivalentního nebo +3-železa.Dalším příkladem je reakce mezi molekulou ethycetoacetátu a n-butyl lithia v pentanu.V této reakci je generován šestičlenný kroužek, přičemž mezi členy kruhu se počítají atomy lithia a dva atomy kyslíku.Mezi další typy reakcí patří typy organických chemiků, které používají ethylacetoacetát stejně jako jakýkoli jiný výchozí materiál, pokud se jedná o nástroj volby.